24 avril 2012 – 9 h 00 min
Une consommation modérée de vin rouge peut-elle prévenir les risques d’un nouvel infarctus du myocarde ?
Telle est l’hypothèse de travail sur laquelle le Pr Norbert LATRUFFE, Directeur du laboratoire de biologie moléculaire et cellulaire de l’INSERM (Université de Bourgogne), s’est penché.
Bonne nouvelle !
L’étude, réalisée pendant 2 semaines auprès d’une soixantaine de patients (volontaires) post-opérés d’un infarctus du myocarde, révèle qu’une consommation régulière et modérée de vin rouge au cours des repas, associée à un régime alimentaire de type méditerranéen et à un exercice physique contrôlé, peut effectivement présenter des avantages non négligeables dans une prévention secondaire de l’infarctus du myocarde.
Explications…
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30 mars 2012 – 9 h 30 min
Si je vous dis 470, 22, 1, 34, 200, 20, 4 et 58 : à votre avis, à quoi correspondent ces chiffres ?
Peut-être trouverez-vous quelques indices dans le diaporama de photos ci-dessous :
Vous ne voyez toujours pas ? Réponse dans la suite de ce billet !
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15 mars 2012 – 9 h 30 min
A l’occasion de notre Congrès annuel, nous proposons aux lecteurs de notre blog de gagner 10 exemplaires du « Guide du bien vieillir », un ouvrage à succès réédité 3 fois, dans lequel le Dr de Ladoucette met l’accent non seulement sur la santé, mais aussi sur l’équilibre intellectuel, affectif et émotionnel.
Pour participer, c’est très simple !
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14 mars 2012 – 10 h 39 min
Bien vieillir, retarder les effets du vieillissement, c’est possible !
En pratiquant un minimum d’exercice physique, en stimulant son cerveau, grâce à une vie affective et relationnelle satisfaisante, mais aussi… à une alimentation adaptée et à un régime alimentaire vertueux.
Justement : quels aliments, quels modes de cuisson privilégier ? Entre 55 et 80 ans, puis au-delà de 80 ans, à quels risques faut-il se montrer attentif ? Comment l’alimentation peut-elle contribuer à limiter les troubles du vieillissement ?
Et si un expert vous donnait quelques conseils ?
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8 mars 2012 – 15 h 40 min
La famille CEN s’agrandit ! CEN Expérimental, le tout nouveau centre d’étude nutritionnelle expérimental imaginé par le Dr Allaert (voir l’article ci-dessous), vient d’être inauguré à Dijon au début de ce mois.
Le parc d’activités Mazen Sully renforce ainsi sa dimension « biotechnologies » grâce à ce nouvel acteur, dont l’offre complète utilement l’activité de CEN Nutriment, du laboratoire FILAB et de Bio Med 21… tous adhérents du pôle de compétitivité Vitagora.
8 mars 2012 – 15 h 36 min
Depuis 2006, les industriels qui commercialisent des aliments santé ou des compléments alimentaires présentés comme ayant un bénéfice pour la santé sont soumis à une règlementation européenne édictée par l’EFSA.
Cette réglementation exige que des preuves scientifiques de ce bénéfice soient apportées par les industriels, sous peine de leur refuser ou de leur retirer l’autorisation de commercialiser leur produit dans l’ensemble de l’Union Européenne.
Avec le recul de quelques années, que penser de ces nouvelles règles du jeu ? Quel impact pour les consommateurs et pour les acteurs du secteur agro-alimentaire ?
Nous avons demandé au Dr François-André ALLAERT, qui dirige CEN Nutriment et est titulaire de la Chaire des Evaluations Médicao-Marketing des Allégations de Santé, de nous donner son point de vue sur le sujet.
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20 février 2012 – 15 h 17 min
Dicton « vitagorien » du jour : « en février ne te découvre pas d’un fil, en mars, forme-toi à prix d’ami ! »
Plus sérieusement : vous auriez bien besoin d’y voir plus clair sur l’évolution de la réglementation concernant les emballages au contact des aliments ?
Vous vous demandez à quelles obligations les industriels sont désormais soumis ?
Ça tombe bien : ce mois-ci, notre partenaire Welience propose justement aux adhérents Vitagora un tarif préférentiel pour une formation qui fera de vous des experts du sujet ☺
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7 février 2012 – 12 h 10 min
Vous avez prévu de vous rendre à Paris entre le 25 février et le 4 mars 2012 ?
Et si vous en profitiez pour faire un p’tit crochet au Salon de l’agriculture ?…
Surtout que, si vous faites partie des adhérents Vitagora, nous pouvons vous proposer quelques places gratuites…
Intéressés ?
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27 janvier 2012 – 15 h 09 min
Vous avez découvert notre blog, vous le trouvez intéressant et… vous avez envie de rester informés de nos publications ultérieures ?
Bon, on se doute bien que vous n’allez pas revenir 4 fois par jour sur ce blog pour savoir s’il y a du nouveau ☺
Alors pour nos lecteurs malins, on a prévu une fonctionnalité gratuite et efficace : l’abonnement par e-mail.
Mode d’emploi dans la suite de ce billet !
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5 janvier 2012 – 12 h 59 min
Question : dans l’alimentation des enfants, manger plus gras, ou plus salé, ou plus sucré, est-ce que cela incite nos bambins à demander « du rab » ???
Telles sont les différentes hypothèses de travail sur lesquelles deux équipes de chercheurs en sciences du goût se sont penchées, ces dernières semaines.
Alors, à votre avis… Verdict ?
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