Le baromètre 2011 est paru ! Eh oui, vous le savez : comme chaque année, à l’initiative du Ministère de l’Alimentation, le CREDOC enquête sur la manière dont les Français perçoivent l’alimentation.

Une mine d’infos sur tout ce qui concerne le comportement du consommateur, les tendances agro-alimentaires et, plus largement, les sciences du goût et l’alimentation durable !

Alors, que retenir de ce document de 51 pages ? C’est ce que j’ai synthétisé pour vous dans la suite de ce billet !

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