7e Congrès Vitagora, édition 2012
Vitagora-Ecobiz
F²C Innovation
Agrocomposites Entreprises
-
Entreprises-Recherche-Evénements-Vie de Vitagora-Projets14.05.2012La newsletter mensuelle de Vitagora Goût-Nutrition-Santé -
Recherche-Vie de Vitagora03.05.2012Les membres du réseau World Food Innovation Network se sont réunis en Angleterre les 24 et 25 avril. -
Recherche03.05.2012Bulletin mensuelle de veille technologique Goût-Nutrition-Santé -
18.04.2012Découvrir l'actualité de l'entreprise Eurogerm, adhérent de Vitagora, sur Traces Ecrites News -
Vie de Vitagora17.04.2012Un MoU avec entre Vitagora et la Fondation Noastec de Hokkaido
|
16/05/12 - 16:08
Design culinaire : le beau au service du goût… et de la santéLe design culinaire, vous connaissez ? Pour simplifier, Il s’agit de la volonté d’intégrer le design dans l’acte de création d’un aliment ou d’un plat. Mais cette intervention ne se limite pas à l’aspect esthétique ou au décor, loin de là ! En réalité, le designer va chercher à exprimer toute la cohérence entre un lire la suite
09/05/12 - 10:40
Emballages alimentaires : écrivez PLUS GROS pour les Seniors SVP !Les entreprises qui commercialisent des denrées alimentaires savent déjà qu’elles sont soumises à une règlementation spécifique (qui sera amenée à évoluer dans les mois à venir) en ce qui concerne l’étiquetage des emballages de leurs produits : le règlement européen INCO (INformation du COnsommateur), publié en 2011. Mais alors que le marché des Seniors explosera lire la suite
02/05/12 - 11:00
Comment remplacer le sucre ? Des pistes avec le projet Sweetprot Connaissez-vous, autour de vous, quelqu’un qui n’aime pas le sucre ? Sans doute pas : car notre organisme est « génétiquement » attiré par le sucre, élément essentiel pour nous permettre de réaliser un effort. Cette attirance naturelle pour le sucre et le goût sucré a bien évidemment des incidences sur notre santé (diabète, lire la suite
24/04/12 - 10:00
Le vin rouge peut-il aider à prévenir l’infarctus du myocarde ?Une consommation modérée de vin rouge peut-elle prévenir les risques d’un nouvel infarctus du myocarde ? Telle est l’hypothèse de travail sur laquelle le Pr Norbert LATRUFFE, Directeur du laboratoire de biologie moléculaire et cellulaire de l’INSERM (Université de Bourgogne), s’est penché. Bonne nouvelle ! L’étude, réalisée pendant 2 semaines auprès d’une soixantaine de patients lire la suite
03/04/12 - 09:44
En 2013, on mangera mieux dans les hôpitaux, les crèches et les maisons de retraite !Le saviez-vous ? Une série de nouveaux décrets, publiés au Journal Officiel le 31 janvier 2012, obligent : les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, etc.), les établissements d’accueil des enfants de moins de 6 ans (ex : crèches), ainsi que les établissements sociaux et médico-sociaux (établissements et services relevant de l’action sociale : accueil des lire la suite
|
Atelier : La Protection Intellectuelle et le Développement à l'International
22 mai 2012, à Dijon
Atelier de sensibilisation proposé exclusivement aux adhérents 2012 de Vitagora sur inscription.
Inscrivez-vous avant le 17 mai 2012
Formation : Production d’enzymes et de microorganismes d’intérêt par Fermentation en Milieu Solide
31 mai - 1 juin 2012, à Dijon
Formation proposée par Welience Agroalimenaire
Remise de 15% pour les adhérents 2012 de Vitagora
Les EcoPackaging dans l'Agroalimentaire
6 juin 2012, à Dijon
L'atelier gratuit se tiendra à la CCIR de Bourgogne, 9h-12h.
Contact et inscription : k.jeanneret@bourgogne.cci.fr
Workshop "« Interactions des microorganismes avec leurs environnements »
6-7 juin 2012, à Dijon
Ouvert à la communauté des microbiologistes, scientifiques, enseignants et acteurs du monde industriel.
Colloque Neurotoxicologie comportementale et Toxicologie sensorielle
7-8 juin 2012, à Paris
Colloque organisé par l'Association pour le Recherche en Toxicologie.
Inscriptions et programme : http://www.aret.asso.fr/arcol12.htm
Inscriptions et programme : http://www.aret.asso.fr/arcol12.htm
MISSION AGROALIMENTAIRE Corée et Japon
9-12 juin 2012, Corée et Japon
Mission pour concrétiser des partenariats technologique et d'affaires avec des acteurs coréens et japonais.
- Présentation de la mission
- Plaquette
Conference on Food Oral Processing
1-5 juillet 2012, à Beaune
Physique, Physiologie, et Psychologie de l'aliment.
Colloque organisé par INRA et the Royal Society of Chemistry
5th European Conference on Sensory and Consumer Research
9-12 septembre 2012, à Berne
Appel à abstracts ouvert, date limite le 16 mars 2012
VITAGORA - Maison des Industries Alimentaires de Bourgogne - 4 Bd Docteur Jean Veillet - BP 46524 - 21065 DIJON Cedex - FRANCE
Tél.: 03 80 78 97 91 | Fax: 03 80 78 97 95 | vitagora@vitagora.com
Glossaire | Plan du site | Informations légales
Tél.: 03 80 78 97 91 | Fax: 03 80 78 97 95 | vitagora@vitagora.com
Glossaire | Plan du site | Informations légales
2009 Copyright Vitagora - Réalisation Agence Tévolys