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CESEO - Cellule d’Expertise Scientifique en Oenologie

Vitagora - CESEO - Cellule d’Expertise Scientifique En Oenologie

Rattaché à IUVV- Université de Bourgogne
Activités
 Secteurs concernés

Œnologie

 Savoir-faire

Transfert de technologie :

Maîtrise de la qualité microbiologique des vins
Libération/rétention de molécules actives du vin
Maîtrise de la qualité sensorielle des vins
Analyse fine de composés phénoliques du vin

 Prestations Opérations de recherches appliquées
Prestations analytiques
Expertises
Formations certifiantes
Chiffres-clés
 Effectifs 2006 3
Personnes-clés
David CHASSAGNE : Directeur du CESEO 
Thomas KARBOWIAK : Ingénieur de recherche
Jocelyne GUERREAU : Ingénieur d'étude
Coordonnées
 Adresse

Rue Claude Ladrey
21078 DIJON

 Téléphone 03 80 39 91 29
 Fax 03 80 39 62 65
 Email thomas.karbowiak@u-bourgogne.fr
 Site Web http://www.u-bourgogne.fr/CESEO
Contact
 Nom Thomas KARBOWIAK
 Coordonnées   03 80 39 91 29
thomas.karbowiak@u-bourgogne.fr

Mise à jour le 20/09/07



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