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Appel à Projet Vitagora - Clôture le 10 avril 2008

Vitagora lance à partir du 17/01/08 son sixième appel à projets Goût–Nutrition–Santé auprès des organismes de recherche et des différentes filières industrielles agro-alimentaires, ou de santé.

Clôture Appel à Projets
Le 10 avril 2008

Les projets remontés devront reposer sur une innovation forte et un travail collaboratif entre industriels et chercheurs qui permettront à quelque stade que ce soit de la chaîne agroalimentaire de contribuer au développement des qualités organoleptiques et/ou nutritionnelles des aliments pour les consommateurs, conformément aux critères de labellisation du pôle Vitagora®.

Cet appel à projet concerne également tout projet susceptible d’avoir un impact positif sur le maintient en bonne santé de la population.

Une attention toute particulière sera portée aux projets visant de près ou de loin à :

Démontrer et exploiter la relation entre qualités organoleptiques et qualités nutritionnelles des aliments

Faire le lien entre propriétés organoleptiques intrinsèques de l’aliment et sensorialité

Développer de nouveaux produits ou compléments alimentaires ayant des fonctionnalités « santé » innovantes :

Recherche sur la relation entre notion de goûts / sensorialité et nutrition / santé (ex. goût du gras)

Travaux sur cosmetofood : Préservation du capital santé et image sociale par l’alimentation

Amplifier et exploiter le potentiel naturel des produits végétaux dans les compléments alimentaires :
Valorisation agro alimentaire et santé pharma des molécules actives issues des plantes

Développement de projets et actions à portée sociétale :

Travaux sur l’équilibre alimentaire et le « bien manger »

Programme d’éducation alimentaire par le goût

Développer des produits attractifs pour les enfants permettant de leur faire découvrir des produits sains à haut potentiel nutritionnel… sortir de la règle de l’interdit

Tout projet s’intéressant de manière innovante à la texturation et/ou au goût des produits en lien avec un process de fabrication préservant également les qualités nutritionnelles des aliments.

Les projets présentés pourront :

soit viser un élargissement des connaissances scientifiques et techniques non liées a priori à des objectifs précis industriels ou commerciaux

soit permettre la création de valeurs industrielles (augmentation de CA, prise de part de marché, création d’emplois) sur la base d’un développement de produits ou services pré-compétitifs

Conditions de présentation des projets :

1. Dans tous les cas ils devront être collaboratifs et regrouper des acteurs industriels et de la recherche publique ou privée.

2. Pour être labellisé et financé par les différents dispositifs du pôle, tout projet devra être rédigé sous la trame ci-jointe (Réf CB*VIT327-07CAv1), et avoir un chef de projet identifié.

Tout porteur de projet potentiel est invité à contacter le Directeur du pôle Vitagora :

Christophe BREUILLET au 03 80 78 97 98 ou par mail à christophe.breuillet@vitagora.com

Vous trouverez en pièce jointe :

Réf VIT327-07CAv1 : Trame pour rédaction du projet

Le Rétroplanning des projets vous sera envoyé très prochainement