Evaluation des allégations de santé : Dijon accueille un centre de recherche

25 août 2008 Le Centre d’Evaluation et de Normalisation des Nutriments, CEN Nutriment,  créé il y a déjà un an par le professeur François Allaert, emménagera dans ses nouveaux locaux, 700 m2 dont la construction est en cours d’achèvement, à la rentrée.

Pour cet universitaire dijonnais qui a créé récemment la Chaire d’Evaluation des Allégations de Santé au sein de l’ESC Dijon et enseigne, entre autres, à la célèbre Mc Gill University, c’est une nouvelle aventure qui commence, plus d’une dizaine d’années après avoir créé une première entreprise baptisée CEN Biotech.

« Nous avons souhaité dupliquer en quelque sorte notre savoir-faire, acquis au cours de cette première expérience au travers d’une nouvelle entreprise, CEN Nutriment », résume François Allaert. En effet, si CEN Biotech s’est fait un nom sur le marché de l’évaluation du médicament, CEN Nutriment compte bien en faire autant sur le marché de l’évaluation des nutriments, des alicaments mais aussi des produits alimentaires plus traditionnels.

Rappelons qu’il y a un peu plus de deux ans, le Parlement européen a adopté une proposition de règlement sur les allégations nutritionnelles et de santé. Ratifié, ce texte, transposé en droit français, encadre désormais l’utilisation des allégations nutritionnelles et de santé, son but étant d’éviter toute publicité mensongère et de mieux informer les consommateurs. Ainsi, depuis plus d’un an, toute allégation de santé doit désormais reposer sur des preuves scientifiques fiables et disponibles. Or fournir celles-ci constitue le cœur de métier de CEN Nutriment. « Il s’agit non seulement de démontrer scientifiquement la réalité  des allégations de santé des produits alimentaires par des méthodes statistiques appropriées mais aussi d’évaluer l’impact médico-économique de ces allégations », explique-t-il. Faute de preuves tangibles, les entreprises ne pourront donc plus communiquer en termes de santé sur les produits concernés.

CEN Nutriment s’inscrit pleinement dans l’action du pôle Vitagora, que le professeur François Allaert soutient depuis sa création, et bénéficie de la dynamique en faveur des nouvelles technologies du vivant initiée par le Grand Dijon et le Conseil régional de Bourgogne. La société travaillent déjà pour plusieurs industriels, en particulier sur des oligo-minéraux et des protéines animales dans des indications très diverses, et inaugure ainsi une nouvelle ère de l’approche nutritionnelle. En effet, à l’image de la révolution qui s’est produite pour les thérapeutiques médicales, aboutissant à l’émergence de l’Evidence based Medecine – la médecine fondée sur les preuves et non plus sur l’empirisme –, CEN Nutriment initie aujourd’hui le concept de l’Evidence based Nutrition, autrement dit celui de la nutrition fondée sur les preuves. « Ce concept et cette terminologie, nous les avons déposés à l’INPI, afin de les protéger », tient à préciser François Allaert.

Contact
François Allaert
Email : allaert@cenbiotech.com
www.cennutriment.com

Source : Agence JFD and Co