Evaluation médico-marketing : une nouvelle chaire à l’ESC

18 juin 2008 Depuis quelques années, les consommateurs se voient proposer de plus en plus de produits recelant soi-disant des vertus pour la santé. Des margarines anti-cholestérol aux yaourts bons pour la peau, en passant par les fameux alicaments et des compléments alimentaires divers et variés, les industriels de l’agroalimentaire ne cessent d’innover dans ce domaine.

Dans ce contexte, le Parlement européen a donc adopté un texte qui réglemente les allégations nutritionnelles et de santé. D’où l’obligation pour les industriels, depuis juillet 2007, de faire valider leurs allégations par l’Agence Européenne de Sécurité Alimentaire, ceux-ci devant apporter la preuve scientifique du bénéfice santé présumé de leurs produits. « C’est une véritable révolution », se félicite le professeur François Allaert qui ajoute : « certains sont allés un peu trop loin en créant un danger pour la santé publique. Il était donc nécessaire d’établir une réglementation ».

Mais faire de l’évaluation médico-marketing implique nécessairement que les futurs responsables de l’industrie agroalimentaire y soient formés. D’où l’idée de François Allaert de créer une nouvelle chaire au sein de l’ESC Dijon, avec l’appui de différents partenaires (Cen Nutriment, Crédit Agricole, Merck Médication Familiale, EA Pharma, Tonipharm et Therascience).

Baptisée « Evaluation médico-marketing des allégations de santé », celle-ci, à ce jour unique en France, vient en complément de deux mastères déjà dispensés par cette école, le Mastère Spécialisé en Management de l’Industrie Pharmaceutique (*) et le Mastère en Marketing Alimentation Santé (**), ce dernier, dont la première promotion vient d’achever son programme, étant déjà très orienté vers ces produits que sont les alicaments, les nutriments et les compléments alimentaires.

« Cette chaire apporte en effet à ces mastères l’indispensable dimension recherche en parallèle de la dimension enseignement. Elle doit permettre en particulier d’encadrer des travaux de recherche conduits par nos étudiants mais menés en partenariat avec des industriels », souligne son créateur. Or en cela, elle s’inscrit totalement dans la démarche menée par le pôle de compétitivité Vitagora. Dans ces deux mastères, cette chaire coordonne donc l’ensemble des enseignements relatifs à l’évaluation, d’un côté du médicament, de l’autre des produits agroalimentaires.

« Elle doit être l’opportunité de mener un travail de réflexion mais aussi un travail méthodologique. Il s’agit en effet d’un domaine émergent dont les outils d’évaluation sont encore en devenir », conclut-il.

* Mastère MIP : www.masteremip.eu
** Mastère MAS : www.masteremas.eu

Contact
François Allaert
Email : allaert@cenbiotech.com

Source : Agence JFD and Co