RMT Propack Food

21 décembre 2009 Mardi 8 décembre, à Paris, le Réseau Mixte Technologique (RMT) PROPACK FOOD, en collaboration avec l'ACTIA (Association de Coordination Technique pour l'Industrie Agroalimentaire) et le LNE (Laboratoire National de métrologie et d'Essais), organisait une journée technique intitulée « L'emballage, source d'innovation ».

L'objectif était de faire le point sur les innovations récentes, concernant 4 thèmes : les avancées technologiques (emballages intelligents, traçabilité, RFID ...), le développement durable (emballages biodégradables, emballages comestibles, éco-conception ...), la préservation de l'aliment (films anti-microbiens, sécurité sanitaire, préservation des qualités sensorielles et nutritionnelles ...), et l'apport consommateurs (sensorialité, fonctionnalité, ergonomie, praticité ...). Pour le RMT PROPACK FOOD, il s'agissait de sa deuxième journée thématique pour 2009.

Rappelons que les RMT, soutenus par le ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche et placés sous la coordination de l'ACTIA, ont pour mission de mettre en place des partenariats scientifiques et techniques, à destination du secteur agroalimentaire. Parmi ceux-ci, le RMT PROPACK FOOD, agréé depuis octobre 2008 pour une durée de trois ans, est constitué de 5 centres ITAI (Institut Technique Agroindustriel) (1), d'un centre interface (2), de 6 organismes d'enseignement et de recherche (3) et de 2 lycées techniques agricoles (4). « Pour ce réseau de partenaires et d'experts qu'est le RMT PROPACK FOOD il s'agit de faire bénéficier les industries de l'agroalimentaire et de l'emballage des dernières avancées de la recherche sur la thématique procédé-emballage-aliment. Cela se traduit par des activités de R&D, de transfert de technologie et de formation », résume son coordinateur Catherine Sauvageot-Loriot.

Ainsi le RMT PROPACK FOOD contribue au montage de projets, notamment dans le cadre d'appels d'offres de l'ANR ou de programmes européens. La préservation des denrées alimentaires sous atmosphères modifiées et le développement d'emballages bio-plastiques ou encore d'emballages biodégradables sont quelques-unes des thématiques retenues. « Nous avons également contribué à une synthèse, réalisée par l'équipe de David Chassagne, de l'Université de Bourgogne, sur le vieillissement des propriétés barrières des obturateurs en plastique des bouteilles », explique Catherine Sauvageot-Loriot.

Concernant l'aspect transfert, le RMT PROPACK FOOD développe un projet de guide pratique sur les emballages en contact avec les aliments, destiné aux industriels, « souvent démunis à propos de la réglementation en vigueur dans ce domaine », souligne-t-elle. Enfin, côté formation, 2 journées thématiques ont déjà été organisées, dont celle du 8 décembre, l'autre, fruit d'une collaboration avec le pôle de compétitivité Innoviandes et portant sur les emballages dans la filière viande, s'étant déroulée en juin dernier.

Le RMT PROPACK FOOD apparaît donc comme un partenaire potentiel du pôle VITAGORA. « D'ores et déjà, j'ai participé aux deux réunions du Club de l'Innovation, l'une sur le prêt à consommer, l'autre sur l'innovation dans l'emballage », indique Catherine Sauvageot-Loriot. Celle-ci insiste sur la nécessité de développer des relations plus étroites entre le pôle « Goût, Nutrition, Santé » et le RMT PROPACK FOOD. « Il est en effet nécessaire de travailler en collaboration avec les pôles, et notamment VITAGORA, pour identifier et tenir compte des besoins industriels, favoriser le montage et la réalisation de programmes collaboratifs, mais aussi diffuser les résultats des travaux réalisés », conclut-elle.

(1) ADRIA Développement, ADRIA Normandie, Wellience Agroalimentaire et Bio-Industriel, CTCPA, LNE
(2) CASIMIR
(3) INRA-AgroParisTech Massy, Université de Bourgogne-AgroSup Dijon, ENITAC, ENSAIA-INPL, LRGIA-Université Claude Bernard de Lyon 1, INRA-Université de Montpellier 2-SUPAGRO
(4) Aurillac, Amboise.

Contact
Catherine Sauvageot-Loriot
Email : catherine.sauvageot-loriot@lne.fr

Source : Agence JFD and Co