Foire Gastronomique de Dijon : le Quartier des Saveurs s’offre un air des Halles !
05 octobre 2011 En 2011, le « Quartier des Saveurs » vivra déjà cette année sa 4ème édition.
Lancée en 2008, cette opération rassemble, sous l'égide de l'Aria Bourgogne et du pôle de compétitivité Vitagora, une trentaine d'exposants des filières agricoles, des industries alimentaires et métiers de bouche de Bourgogne Franche-Comté.
Ensemble, ces entreprises démontrent le dynamisme, la qualité des roduits et l'intérêt des métiers des filières qui vont de la production l'alimentation, du terroir à l'assiette. Le principal changement cette année vient du décor : le « Quartier des Saveurs » prendra place sous une reconstitution du Pavillon Baltard des Halles de Dijon, faite de voiles et de lumières !
Pour cette édition 2011, « Le Restaurant des Saveurs » remet le couvert. Il verra se succéder, tout au long de la Foire, treize grands chefs de Bourgogne Franche-Comté. Ils proposeront, à déjeuner et à dîner, un menu gastronomique de grande qualité dans un cadre moderne et reposant.
De nombreuses animations destinées au grand-public et aux enfants se succéderont sur le « Quartier des Saveurs » du 1er au 13 novembre.
- « La Cuisine des Saveurs », un bel espace de démonstration culinaire autour d'un immense piano. Les chefs du « Restaurant des Saveurs » y passeront chaque jour de 16h à 17h30 pour une leçon de cuisine. Les animateurs culinaires de SEB, du Cedus et du Cniel y feront vibrer nos papilles autour de recettes simples et savoureuses. Les exposants du quartier se joindront aussi à cet espace d'animation pour mettre en avant leurs produits et vous faire découvrir leurs recettes.
- « L'Ecole des Saveurs », une installation très colorée et ludique, proposera des animations tournées autour du goût, de la nutrition et de la santé : l'interbev avec un atelier sur l'équilibre alimentaire, Seb avec une animation spécial enfants (yaourts faits maison) ou encore de nombreux ateliers avec le Pays de l'Auxois- Morvan, Dijon Céréales Meunerie et les Moulins Nicot-Michelot.
Durant 13 jours, « Le Quartier des Saveurs » fera donc rimer alimentation, gastronomie et animations, de quoi combler tous les publics.
En savoir plus :
- Télécharger le
Planning des animations - Cartes et réservations du Restaurant des Saveurs : www.restaurant-des-saveurs.com
- Télécharger le Dossier de Presse du Quartier des Saveurs 2011
Contact : Audrey LECLERC, Dijon Céréales
Email : audrey.leclercq@dijon-cereales.fr
Tél.: 03 80 78 97 91 | Fax: 03 80 78 97 95 | vitagora@vitagora.com
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