Vitagora®, Pôle de Compétitivité interrégional Bourgogne Franche-Comté Goût – Nutrition – Santé, vient d'apprendre la sélection du projet FARINE+ par le Fonds Unique Interministériel (FUI) dans le cadre du 4ème appel à projet lié à la mise en place des pôles de compétitivité. C'est une excellente nouvelle pour les porteurs du projet, le Groupe Dijon Céréales, Eurogerm et le Groupe Elancia, et pour tous les acteurs de Vitagora®.
Projet emblématique et annoncé comme tel par Vitagora® dès la création du pôle de compétitivité en 2005, FARINE+ est le fruit d'une stratégie développée par les trois entreprises, regroupées au sein d'une même structure : Bourgogne Terre de Culture (BTC).
De caractère très innovant, le projet FARINE+ vise à la mise en place d'une méthode de caractérisation des variétés de blé en fonction de leur potentiel nutritionnel et sensoriel. Le programme de recherche doit déterminer comment se construit, évolue et se préserve le potentiel nutritionnel et sensoriel des produits de panification tout au long de la filière Blé / Farine / Pain.
Sujet centré sur les axes de Vitagora® Goût – Nutrition – Santé mais aussi du Programme National Nutrition Santé, FARINE+ bénéficiera également des compétences et expertises présentes en régions Bourgogne et Franche-Comté du pôle avec notamment l’INRA, le Centre Européen des Sciences du Goût, le Gérontopôle du Centre Hospitalier Universitaire de Dijon, l’Université de Bourgogne (CREABio®) et le CRITT2ABI…
La labellisation du projet FARINE+ aura également un impact direct sur la mise en œuvre d'investissements structurants lié au programme : FERME D'EXCELLENCE® - plate-forme d'essai pour la recherche variétale et la qualité des blés, CÉRÉALISABLE® - centre de R&D appliqué aux céréales, CONSO’LAB® - outil de mesure des préférences des consommateurs.
Rappelons que le Fonds Unique Interministériel a pour fonction de participer au financement des projets (labellisés par les pôles), dans la mesure où ces projets présentent une spécificité technologique et industrielle très innovante et d'importance nationale.
Contact Vitagora Marthe Jewell : 03.80.50.37.3406.60.65.87.16 marthe.jewell@vitagora.com
Contact Bourgogne Terre de CultureAlexandra Dupont 03.80.48.66.01ad.vitagora@yahoo.fr
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