Quartier des Saveurs - Stands C50-D51, Grand Hall Gastronomique
Foire Gastronomique de Dijon31 Octobre - 11 Novembre 2008
Sous l’égide de l’Aria Bourgogne (Association Régionale des Industries Alimentaires) et de Vitagora Goût-Nutrition-Santé, une trentaine d’entreprises et organisations se sont associées au sein du « Quartier des Saveurs ».
Un espace qui met en avant les acteurs de la grande chaîne qui va « du champ à l’assiette », de l’agriculture à l’agro-alimentaite sans oublier les métiers de bouche, et propose de découvrir des filières, des métiers, des savoir-faire et des produits alimentaires traditionnels et innovants.
Le « Quartier des Saveurs » rasssemblera, en 9 grands espaces, des entreprises des régions Bourgogne et Franche-Comté qui, même si certaines ont une longue histoire, savent toutes s’inscrire dans la modernité et proposer des innovations réelles (voir les partenaires et leurs présentations ci-après).
Chaque entreprise du « Quartier » proposera des animations, expositions, jeux, dégustations…une animation générale dynamisera ce grand espace de près de 400 m².
Car pour aller plus loin, le « Quartier des Saveurs » a développé également un partenariat avec l’Amicale des Cuisiniers qui organise les traditionnelles et appréciées « Rencontres de Lucullus ». Ces rencontres seront accompagnées d’autres animations, organisées par les entreprises du « Quartier » : découverte de nouveaux produits, évaluation sensorielle, mini-conférences… (Programme en cours de finalisation).
A signaler encore, pour le secteur de l’artisanat des métiers de bouche, le partenariat avec le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers de Bourgogne et la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Côte-d’Or. Ces organisations et leurs animations s’intégrent logiquement dans le grand décor du « Quartier des Saveurs ».
Télécharger le dossier de presse et la liste des participants au Quartier des Saveurs
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