17-04-07 Journées d'Entretiens Scientifiques "Odeurs & Emotions"

Le Centre Européen des Sciences du Goût de Dijon
Le Centre Suisse en Sciences Affectives de Genève
Le Laboratoire "Neurosciences Sensorielles, Comportement et Cognition"  de Lyon

Avec le soutien financier du 

Groupement de Recherche "Ethologie" du CNRS (GDR 2822)
et de
Vitagora Pôle de Compétitivité Goût-Nutrition-Santé

organisent des

Journées d'Entretiens Scientifiques 

"Odeurs & Emotions"

  Les 14 et 15 mai 2007, le Centre Européen des Sciences du Goût (CESG) réunira une quinzaine d’orateurs pour les Journées d’Entretiens Scientifiques "Odeurs & Emotions". Ce colloque scientifique a pour objet de promouvoir des discussions autour de la nature des mécanismes qui commandent l’induction émotionnelle par les odeurs. Il vise aussi à inciter les échanges sur les modèles, les concepts et les méthodes, et à mettre en regard les perspectives autour des liens réciproques entre olfaction et émotion.

Cette manifestation est organisée par le CESG en collaboration avec le Centre Suisse en Affaires Affectives (CISA) de Genève et le Laboratoire "Neurosciences Sensorielles, Comportement et Cognition"  de Lyon. Les orateurs, venus de laboratoires spécialisées en France et en Suisse, aborderont les différentes composantes de la réponse émotionnelle aux odeurs (réponses physiologiques, cognitives, motrices, comportementales et subjectives).

  Les liens entre olfaction et émotion commencent à être abondamment documentés. Mais les mécanismes de toutes natures qui sous-tendent la conjugaison de l'olfactif et l'affectif laissent encore de vastes champs libres à l'exploration. Ils attirent de plus en plus de chercheurs en neurosciences, psychologie, et anthropologie, mais aussi de chercheurs en ingénierie appliquée aux secteurs d'application agro-alimentaire et cosmétique.

  Les recherches menées au CISA à Genève, au Laboratoire NSCC à Lyon, au CESG à Dijon et au Laboratoire d'Anthropologie "Mémoire, Identité & Cognition Sociale" (LAMIC) à Nice montrent quelques facettes des travaux sur ces sujets. Les cadres théoriques et les méthodes qui y sont développés sont divers et, par conséquent, donnent lieu à des résultats variés en termes de niveau et de grain d'analyse. Cette variété des conceptions et des approches ne peut manquer de promouvoir des discussions autour de la nature des mécanismes qui commandent l’induction émotionnelle par les odeurs.

  Les Entretiens auront lieu les 14-15 mai 2007 au Centre Européen des Science du Goût (Campus de l'Université de Bourgogne, 15 rue Hugues Picardet, 21000 Dijon).

  La participation est gratuite. Toutefois, l'inscription est obligatoire, dans la limite de la capacité d'accueil de 150 personnes. L'inscription est réservée jusqu'au 15 avril aux membres des unités organisatrices et des partenaires apportant un soutien financier.

  Après cette date, elle sera ouverte jusqu'au 27 avril à tout chercheur ou étudiant intéressé par le thème, selon le principe du "premier venu, premier servi".

  Télécharger le programme et bulletin d’inscription

  Pour plus d'information, veuillez contacter le CESG:
  Tél : + 33 (0)3 80 68 16 00
  Fax : + 33 (0)3 80 68 16 01
  E-mail : secretariat@cesg.cnrs.fr