VITAGORA® lance à partir du 16 juillet 2007 son cinquième appel à projets Goût – Nutrition – Santé auprès des organismes de recherche et des différentes filières industrielles agro-alimentaires, ou de santé.
CLOTURE APPEL A PROJETSLE 28 SEPTEMBRE 2007
Les projets remontés devront reposer sur une innovation forte et un travail collaboratif entre industriels et chercheurs qui permettront à quelque stade que ce soit de la chaîne agroalimentaire de contribuer au développement des qualités organoleptiques et/ou nutritionnelles des aliments pour les consommateurs, conformément aux critères de labellisation du pôle Vitagora®.
Une attention toute particulière sera portée aux projets visant de près ou de loin : Le développement de nouvelles formulations ou process permettant l’élaboration de compléments ou produits alimentaires destinés à la fois à répondre : à certaines problématiques nutritionnelles aux évolutions des préférences alimentaires et des comportements qui y sont associés à plus de naturalité ou d’authenticité
L’approfondissement des connaissances du lien existant entre les propriétés sensorielles d’un produit alimentaire et les réponses physiologiques induites sur le plan nutritionnel.
L’alimentation (développement de produits) ou l’éducation alimentaire (goût, diversité, équilibre nutritionnel, etc…) des jeunes enfants.
Le développement d’un concept « emballage » permettant de renseigner de la qualité organoleptique d’un produit (goût, odeur, fraîcheur, etc…) et de discriminer les produits entre eux lors de l’acte d’achat.
Le développement de nouvelles formes de conditionnement permettant de préserver les valeurs nutritionnelles et organoleptiques des produits ou d’interagir sur le contenu (emballages actifs, emballages comestibles, etc…).
La mise en évidence des déterminants du goût (phénotype, génotype, etc…)
Le développement de nouveaux compléments alimentaires permettant de réguler les comportements alimentaires, en interagissant avec les récepteurs du goût.
La compréhension des mécanismes métaboliques, et des impacts sur la santé, de certaines molécules à visée santé (antioxydants…).
La création de services innovants autour des axes goût et nutrition.
Les projets présentés pourront :
soit viser un élargissement des connaissances scientifiques et techniques non liées a priori à des objectifs précis industriels ou commerciaux
soit permettre la création de valeurs industrielles (augmentation de CA, prise de part de marché, création d’emplois) sur la base d’un développement de produits ou services pré-compétitifs
Conditions de présentation des projets :
1. Dans tous les cas ils devront être collaboratifs et regrouper des acteurs industriels et de la recherche publique ou privée.
2. Pour être labellisé et financé par les différents dispositifs du pôle, tout projet devra être rédigé sous la trame ci-jointe (Réf CB*VIT327-07CA), et avoir un chef de projet identifié.
Tout porteur de projet potentiel est invité à contacter le gestionnaire de projets Vitagora :
Christophe BREUILLET au 03.80.68.02.94 ou par mail à christophe.breuillet@vitagora.com
Clôture de l'appel à projet le 28 Septembre 2007 à 12h(ci-joint retroplanning des projets Réf VITCB*VIT328-07CA)
Adresser les propositions de projet à l'adresse suivante :christophe.breuillet@vitagora.com Attention : ne pas mettre le mot "Vitagora" dans objet du message
Télécharger la fiche d'information Appel à Projets Réf CB*VIT326-07ASH (.pdf)
Télécharger la Trame pour rédaction du projet Réf CB*VIT327-07CA (.doc)
Télécharger le Rétroplanning des projets Réf VITCB*VIT328-07CA (.xls)
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