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Recherche par Tag

Journée Fermentation des protéines
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Journée Fermentation des protéines

De la tradition à l'innovation : Vitagora et Dijon Cité de la Gastronomie à l'Expo Milano 2015
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De la tradition à l'innovation : Vitagora et Dijon Cité de la Gastronomie à l'Expo Milano 2015

Vitagora séduit le Japon
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Vitagora séduit le Japon

La France réinvente-t-elle le snacking ? Résultats d'une étude exclusive Vitagora/IPSOS
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La France réinvente-t-elle le snacking ? Résultats d'une étude exclusive Vitagora/IPSOS

Projet HabEat - First stakeholder workshop - 3 novembre à Varsovie
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Projet HabEat - First stakeholder workshop - 3 novembre 2011 à Varsovie

Un réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes
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Un réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes

HabEat : comprendre les préférences alimentaires des enfants
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HabEat : comprendre les préférences alimentaires des enfants
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Etude HabEat : comprendre les mécanismes de formation des préférences alimentaires chez les enfants

Comportements alimentaires : les résultats significatifs d’une Expertise scientifique collective
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Comportements alimentaires : les résultats significatifs d’une Expertise scientifique collective

Le Projet EPIPREF
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Actualités du réseau Vitagora Goût-Nutrition-Santé - Préférences Alimentaires : le projet EPIPREF entame sa seconde année

Projet Opaline - Comportements alimentaires de l’enfant
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Actualité Vitagora 2010 - Recherche sur les comportements alimentaires de l’enfant et pratiques éducatives familiales : Existe-t-il un lien ?

Goût intrinsèque de l’eau
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Projet de R&D sur les préférences des consommateurs en matière du goût de l'eau du robinet - Goût intrinsèque de l’eau. Le projet « Eau Bonne A Boire », baptisé aussi « Sens’eau » et porté par Lyonnaise des Eaux.

Education au goût : essentielle pour l’enfant selon EduSens
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Le projet EduSens a été présenté par Pascal Schlich lors du 1er colloque final du Programme National de Recherche en Alimentation et nutrition humaine (PNRA), 10-12 mars derniers, à Paris...

Mesures hédoniques : développer de nouvelles approches
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Sylvie Issanchou, de l'UMR FLAVIC, fait une présentation des mesures dites « hédoniques » lors du 8ème Pangborn Sensory Science Symposium en Italie...

Préférences gustatives chez l’enfant : de nouvelles réponses
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Le 3 juillet dernier, Camille Schwartz a soutenu sa thèse de doctorat, réalisée au sein de FLAVIC, intitulée : « Dynamique des préférences gustatives : effets des expériences alimentaires et impact sur l’appréciation des aliments »...

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