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Recherche par Tag

De la tradition à l'innovation : Vitagora et Dijon Cité de la Gastronomie à l'Expo Milano 2015
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De la tradition à l'innovation : Vitagora et Dijon Cité de la Gastronomie à l'Expo Milano 2015

Vitagora séduit le Japon
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Vitagora séduit le Japon

La France réinvente-t-elle le snacking ? Résultats d'une étude exclusive Vitagora/IPSOS
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La France réinvente-t-elle le snacking ? Résultats d'une étude exclusive Vitagora/IPSOS

Projet HabEat - First stakeholder workshop - 3 novembre à Varsovie
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Projet HabEat - First stakeholder workshop - 3 novembre 2011 à Varsovie

Un réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes
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Un réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes

HabEat : comprendre les préférences alimentaires des enfants
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HabEat : comprendre les préférences alimentaires des enfants
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Etude HabEat : comprendre les mécanismes de formation des préférences alimentaires chez les enfants

Comportements alimentaires : les résultats significatifs d’une Expertise scientifique collective
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Comportements alimentaires : les résultats significatifs d’une Expertise scientifique collective

Le Projet EPIPREF
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Actualités du réseau Vitagora Goût-Nutrition-Santé - Préférences Alimentaires : le projet EPIPREF entame sa seconde année

Projet Opaline - Comportements alimentaires de l’enfant
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Actualité Vitagora 2010 - Recherche sur les comportements alimentaires de l’enfant et pratiques éducatives familiales : Existe-t-il un lien ?

Goût intrinsèque de l’eau
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Projet de R&D sur les préférences des consommateurs en matière du goût de l'eau du robinet - Goût intrinsèque de l’eau. Le projet « Eau Bonne A Boire », baptisé aussi « Sens’eau » et porté par Lyonnaise des Eaux.

Education au goût : essentielle pour l’enfant selon EduSens
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Le projet EduSens a été présenté par Pascal Schlich lors du 1er colloque final du Programme National de Recherche en Alimentation et nutrition humaine (PNRA), 10-12 mars derniers, à Paris...

Mesures hédoniques : développer de nouvelles approches
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Sylvie Issanchou, de l'UMR FLAVIC, fait une présentation des mesures dites « hédoniques » lors du 8ème Pangborn Sensory Science Symposium en Italie...

Préférences gustatives chez l’enfant : de nouvelles réponses
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Le 3 juillet dernier, Camille Schwartz a soutenu sa thèse de doctorat, réalisée au sein de FLAVIC, intitulée : « Dynamique des préférences gustatives : effets des expériences alimentaires et impact sur l’appréciation des aliments »...

Goût de l’eau et perception du chlore
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Lancé en septembre 2006, le projet « Eau du Robinet Agréable à Boire », porté par Lyonnaise des Eaux, sera bientôt terminé. Ce projet porte sur le goût intrinsèque de l’eau et les préférences des consommateurs et la perception du goût du ch

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