ISBA – ENIL

  Savoir-faire

Formation et Recherche Appliquée dans les domaines de l'alimentation, des analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques et de la gestion de l'eau

• Fromages (tous types)
• Crèmes glacées 
• Laits (vache, chèvre, brebis ...)
• Laits fermentés
• Boissons fermentées (bières, vins)
• Plats cuisinés
• Produits charcutiers 

Produits ou
services

• Formation initiale, continue et par apprentissage aux métiers de la transformation agro-alimentaire, de la gestion de l'eau et des analyses.
• Expertise technologique dans le secteur agro-alimentaire
• Conseil technique auprès des dirigeants d'entreprises.

 Marques déposées

Axes de
recherche

• Propriétés fonctionnelles des protéines laitières
• Auxiliaires de fabrication (coagulants, microorganismes, hydrocolloïdes...)
• Etude de rendements fromagers
• Minéraux et technologies laitières et fromagères

Diplômes et
thématiques d'enseignement

CAPA, Bac Pro, Brevets Professionnells, BEPA, BTA, BTS Sciences et technologies des aliments, Licence Pro Produits Laitiers, Boissons et Gestion des systèmes automatisés de l'eau, Master en agroalimentaire et environnement

 Effectifs 2011

 Budget 2011

Nombre d'étudiants 2011

Serge ABADIE : Directeur

 Adresse

Grande Rue
25620 MAMIROLLE

 Téléphone

 Fax

 Email

 Site Web

 Nom

 Coordonnées  

Mise à jour le 24/04/12