Cuisine Innovation

Activités
Savoir-faire	Recherche sur les textures, les mécanismes physico-chimiques impliqués en cuisine Conseil : transfert de technologies issues de la recherche scientifique en direction des chefs, des industries agro-alimentaire et de l’électroménager Formation à la gastronomie moléculaire et aux technologies culinaires
Produits ou services	Conseil, Formations à la gastronomie moléculaire et aux technologies culinaires Vente de matériels et agents de texture pour la cuisine moléculaire Actions de vulgarisation scientifique.

Chiffres-clés
CA 2011	.249 M€
Effectifs 2011	4
Date de création	Mai 2006

Personnes-clés
	Anne CAZOR : Directrice

Coordonnées
Adresse	16 rue Edouard Estaunié 21000 DIJON
Téléphone	+33 (0)9 52 13 78 69
Email	contact@cuisine-innovation.fr
Site internet	www.cuisine-innovation.fr

Contact
Nom	Anne CAZOR
Coordonnées	06 11 80 40 45
	Mise à jour le 26/04/12

VITAGORA - Maison des Industries Alimentaires de Bourgogne - 4 Bd Docteur Jean Veillet - BP 46524 - 21065 DIJON Cedex - FRANCE
Tél.: 03 80 78 97 91 | Fax: 03 80 78 97 95 | vitagora@vitagora.com
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