IUVV - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin « Jules Guyot »

Rattaché à
	Université de Bourgogne

Activités
Secteurs concernés	Formation et Recherche en viticulture et oenologie. Celulle de transfert en oenologie
Savoir-faire	Analyse fines en oenologie, analyse microbiologiqes, expertises en analyses sensorielles, études physiologiques de la vigne, défense de la plante, relation climat-vigne
Axes de recherche	Microbiologie du vin, physico-chimie du vin, analyse sensorielle

Chiffres-clés
Effectifs 2010	22 Enseignants-chercheurs, Techniciens et Ingénieurs

Formation
Diplômes délivrés	Formation initiale : Licence mention Sciences de la Vigne Licence Pro Commerce spécialité distribution et commercialisation des produits vinicoles MASTER Pro Vigne et Terroir (M1 et M2) Diplôme National d’Œnologue MASTER Pro Procédés fermentaires appliqués à l’agroalimentaire: Vin - Bière - Produits fromagers (M2) Diplôme d’Etudes et de Recherches (DER) mention Œnologie et Diplôme Supérieur d’Etudes et de Recherches (DSER) mention Œnologie Formation continue diplômante : Diplôme de Technicien en Œnologie Diplôme Universitaire des Sciences de la Vignee t de l'Environnement Diplôme Universitaire Vin et Culture et Œnotourisme
Nombre d’étudiants 2010	250 étudiants (formations initiale et continue)

Personnes-clés
	Michèle GUILLOUX-BENATIER : Directrice

Coordonnées
Adresse	Rue Claude Ladrey BP 27877 21078 DIJON Cedex
Téléphone	03 80 39 62 57
Fax	03 80 39 62 65
Site Web	http://www.u-bourgogne.fr/IUVV/

Contact
Nom	Michèle GUILLOUX-BENATIER : Directrice
Coordonnées	03 80 39 62 34
	Mise à jour le 27/05/2011

VITAGORA - Maison des Industries Alimentaires de Bourgogne - 4 Bd Docteur Jean Veillet - BP 46524 - 21065 DIJON Cedex - FRANCE
Tél.: 03 80 78 97 91 | Fax: 03 80 78 97 95 | vitagora@vitagora.com
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