Objectifs et Stratégies

D’ici 2009, Vitagora vise à créer un chiffre d’affaires en valeur potentielle de 375 millions d’euros et 700 emplois.

Les objectifs suivants ont été identifiés :

Renforcer par des projets innovants dans les domaines Goût – Nutrition – Santé le tissu économique local et national représenté par les filières Vitagora rassemblant des acteurs économiques de l'agro-alimentaire et des industries de la santé, aux différents stades de la production et de la commercialisation
Renforcer la visibilité internationale du pôle en évoluant d’une image goût / terroir vers une image goût / nutrition au niveau international, faisant de Vitagora le pôle incontournable de l’alimentation du XXIème siècle
Développer sa plate-forme intégrée d’innovation en la dotant de moyens supplémentaires mutualisés et en renforçant certaines de ses compétences au fur et à mesure des besoins, mais aussi en augmentant sa capacité d’accueil sur des sites dédiés
Ancrer ses industries locales en les aidant à gagner des parts de marché, créer des emplois, développer leur chiffre d’affaires
Encourager la création d’entreprises innovantes en rapport avec ces nouveaux métiers.

La stratégie principale de Vitagora consiste à mettre les filières en connexion étroite avec des plates-formes de compétences en matière de R&D (publiques et privées), de transfert et de formation, avec pour objectif de générer des projets d’innovation à forte valeur ajoutée.

Réconciliant goût, plaisir et nutrition, la stratégie de Vitagora implique tous les acteurs de la filière, « de la fourche à la fourchette ». Cette stratégie intègre également les nouvelles avancées dans l'aliment concernant le concept transversal de « logique du vivant ». Ce concept prône des pratiques culturales et de transformation basées sur le respect des systèmes vivants et des qualités naturelles des aliments. Cette approche produit une création de valeur qui prend en compte la condition du développement durable ainsi que des bénéfices consommateurs et environnement.

La stratégie de Vitagora se décline, au niveau du pôle, par les missions suivantes :

Missions générales :
Fédérer tous les talents bourguignons et franc-comtois en matière de goût, de nutrition et de santé
Identifier les projets créateurs de valeurs et d’emplois remontant des différentes filières, et les développer
Sélectionner les projets en fonction de leur pertinence par rapport à la stratégie du pôle
Accompagner et appuyer la conduite des différents projets retenus par le Comité de Coordination
Promouvoir la stratégie d'ensemble Pôle Vitagora / Pôle d'Agronomie National.

Missions de promotion et de renforcement du pôle :
Contribuer au renforcement des plates-formes de compétences :
      Identifier et accroître la lisibilité des compétences
      Mettre en évidence la complémentarité des différentes plates-formes.
Susciter des partenariats en favorisant la connexion et l'inter-connexion en vue de générer des projets innovants :
      Développer la connaissance mutuelle et les synergies inter-plates-formes, inter-filières et inter-projets
      Favoriser la tenue de débats de portée mondiale, sous l’égide du pôle, sur les thématiques Goût – Nutrition – Santé et plus largement sur la question alimentaire.