Université de BourgogneL'Université de Bourgogne est aujourd'hui forte de plus de 26 700 étudiants, de 2 600 acteurs – dont plus de 1 345 enseignants-chercheurs, chercheurs, ingénieurs et techniciens – et de 49 équipes de recherches labellisées.
22 Unités de recherche sont regroupées sous la thématique de « Biologie, Santé, Nutrition » et « Sciences de la Nature, Agronomie ». Plusieurs de ces unités (dont des Unités Mixtes de Recherche – UMR) sont associées aux Instituts Fédératifs de Recherche « Qualités des Aliments et Sensorialités » (IFR 92) et « Santé-STIC » (IFR 100) et au CNRS, à l'INRA et l'INSERM.
L’Université de Bourgogne, c’est aussi des écoles d’ingénieurs ? Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation (ENSBANA) et Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules GUYOT (IUVV) ? et Institut Universitaire de Technologie de Dijon (IUT de Dijon). www.u-bourgogne.fr
Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation (ENSBANA) Habilitée par la Commission des Titres d’Ingénieurs, l’ENSBANA propose des formations initiales d’ingénieur et des formations de troisième cycle (Master Professionnel, Master de Recherche et Doctorat). L’ENSBANA a un effectif de 160 enseignants – dont 30 enseignants-chercheurs –, et 360 étudiants.
Les départements de recherche sont repartis autour de 4 pôles d’activités : Laboratoire de Génie des Procédés Microbiologiques et Alimentaire (GPMA) Equipe « Eau – Molécules Actives – Macromolécules – Activités » (EMMA) Laboratoire « Physiologie de la Nutrition » Laboratoire « Economie et Gestion »
www.u-bourgogne.fr/ENSBANA
Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules GUYOT (IUVV) L’Institut s’appuie sur une équipe permanente de 12 enseignants-chercheurs, 6 ingénieurs, assistant ingénieurs ou techniciens et 3 personnels administratifs. L’Institut gère également son propre domaine de 2,4 ha en appellation Marsannay Village qui est un centre d’expérimentation viticole et œnologique.
L’Institut assure trois missions majeures : formation supérieure, recherche et transfert de technologie.
L’enseignement : 12 enseignants-chercheurs pour 250 étudiants, proposant des formations initiales et continues de la viticulture et de l’oenologie Formation Initiale : L3 mention Sciences de la Vigne, Licence Pro en commerce et distribution des produits vinicoles, 2 Master professionnels « Vigne et Terroir » (M1 et M2) et « Procédés fermentaires appliqués à l’agroalimentaire » (M2) et Diplôme National d’Oenologue. Formation continue : Diplôme de Technicien en Œnologie, DU Sciences de la Vigne, DU Vin et Culture et DU Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs.
La recherche : Les enseignants-chercheurs de l’Institut appartiennent à différentes équipes de recherche portant sur les thématiques suivantes : défenses naturelles de la vigne, microbiologie, physico-chimie et analyse sensorielle du vin.
Le transfert de technologie : depuis septembre 2007, l'IUVV s'est doté d'une Cellule d'Expertise Scientifique en Œnologie (CESEO) dont le rôle est d'être une interface entre la recherche et les professionnels du monde viti-vinicole.
www.u-bourgogne.fr/IUVV
Cellule d'Expertise Scientifique En Oenologie (CESEO)
CESEO est un département de recherche et de transfert de technologie (derttech ) de l'Université de Bourgogne.
Adossée aux équipes de recherche de l'IFR92 , la cellule de transfert de technologie est localisée à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin "Jules Guyot" (IUVV ).
Cette interface a pour mission de prendre en charge, coordonner et développer des opérations de recherches appliquées, de prestations analytiques et d'expertises dans le domaine de l'oenologie, en faisant ainsi le lien entre la filière viti-vinicole et la recherche.
www.u-bourgogne.fr/CESEO/
Institut Universitaire de Technologie de Dijon (IUT de Dijon)
L’IUT de Dijon, c’est 10 départements d’études, 2 sites universitaires (Dijon, Auxerre) et 1 700 étudiants. Il propose des formations Diplôme Universitaire, délivré en 2 ans (DUT), avec la possibilité d’effectuer une troisième année pour préparer un Diplôme d’Université (DU) de spécialisation ou une Licence Professionnelle. Quelques thématiques d’enseignement touchant à l’agroalimentaire à et la nutrition : DUT Génie Biologique, 2 options : Analyses Biologiques et Biochimiques ; Industries Alimentaires et Biologiques DU Culture de Tissus et de Cellules et Biologie Moléculaire DU Métiers des Entreprises au Diagnostic Biomédical Licence Pro Management de la Production dans les Industries Alimentaires
http://iutdijon.u-bourgogne.fr
Université de Franche-ComtéL'Université de Franche-Comté est une université pluridisciplinaire qui s'appuie sur une communauté d'environ 800 chercheurs et 1 200 personnels de soutien administratif et technique.
Les unités de recherche de l’Université sont structurées en 6 secteurs correspondant à des groupes de disciplines où les unités mettent en commun leur savoir-faire au service d’une ou plusieurs thématiques transdisciplinaires. Les secteurs « Sciences de la Vie et de la Santé » et « Sciences de la vie, des milieux naturels et de l’environnement » comprennent 14 unités de recherche, dont 3 UMR associées à l’INRA, au CNRS et à l’INSERM. www.univ-fcomte.fr
Établissement National d’Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)Rattaché à la Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, L'ENESAD développe ses missions de formation initiale et continue, de recherche et d’ingénierie dans deux grands domaines de compétences : les sciences et techniques agronomiques et agroalimentaires, l’économie et la sociologie rurales. les sciences et techniques de l’éducation, de la formation et de la communication.Avec un effectif de 330 dont plus de 61 enseignants-chercheurs, L’ENESAD dispense des formations de 3ème cycle et gère 13 équipes de recherche, dont 3 UMR, relevant de six domaines d’enseignement et de recherche : Agronomie et environnement Productions animales Sciences pour l'ingénieur Economie et sociologie rurales Sciences de la formation et de la communication Centre National d'Etudes et de Ressources en Technologies Avancées (CNERTA) - Le CNERTA exerce depuis le début des années 1980 une activité d’ingénierie informatique qui au fil des années c’est très largement diversifiée et professionnalisée. Il rassemble aujourd’hui les compétences de près d’une quarantaine d’ingénieurs et techniciens, analystes développeurs, administrateurs réseaux et systèmes, hotliners et graphistes. Il a concentré son savoir-faire dans cinq domaines : – les applications métiers et les systèmes d’information ;– les technologies Internet et de développement de sites web (CMS, commerce électronique…) ;– les Systèmes d’Information Géographique ;– l’exploitation de dispositifs en ligne de dimension nationale : messagerie et sites Internet, bases de données de gestion des bourses d’élèves, etc. ;– l’assistance à l’utilisation des logiciels de gestion administrative utilisés par plus de 450 établissements sur l’ensemble du territoire
www.enesad.fr
Groupement d’Intérêt Scientifique (GIS) « AGRALE Dijon Campus »
AGRALE Dijon Campus – pôle de compétences ‘Agriculture-Alimentation-Environnement’ – est un Groupement d’Intérêt Scientifique (GIS) en sciences et technologies du vivant et de l’environnement (STVE). Il est l’un de 9 pôles de compétences STVE en France identifiés par la Ministère de l’Agriculture. Il représente un regroupement des activités de formation, de la recherche et de transfert des établissements de formation et de recherche publics et privés réunis sur le Campus dijonnais (Université de Bourgogne, ENESAD, INRA, les CRITT…) et plus loin en Bourgogne et en Franche-Comté (ISBA…).
Il vise à rendre plus lisible le dispositif d’enseignement supérieur agronomique et vétérinaire de Bourgogne et Franche-Comté tout en renforçant les liens entre les partenaires de la formation, de la recherche et du développement économique en Bourgogne et plus largement dans le grand Est.
GIS « AGRALE Dijon Campus » représente environ 1000 personnels titulaires et affiche une identité scientifique affirmée autour de 3 thématiques emblématiques : « Qualité des aliments et sensorialité » (IFR 92) « Biogéosciences et Agroenvironnement » (Institut Buffon) « Territoire et Développement »
ENIL-ENILBIO-ISBA
Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies - Poligny Ecole Nationale d'Industrie Laitière, des Analyses Biotechnologiques et de l'Eau - Besançon-MamirolleInstitut des Sciences et des Biotechnologies de l'Agroalimentaire de Franche-Comté
L’ENIL de Besançon-Mamirolle et l’ENILBIO de Poligny et l’ISBA ), sont regroupés sous une direction unique et avec l’appui du Ministère de l’agriculture et du Conseil régional de Franche-Comté. Ils proposent une gamme complète de formations, du CAP au BAC+5. Ils ont pour mission de former le personnel des entreprises agroalimentaires et des biotechnologies.
Environ 600 étudiants et stagiaires sont accueillis sur les deux sites, Besançon-Mamirolle et Poligny. Chaque année 300 personnes sont également formées dans le cadre de la formation continue.
Afin d’harmoniser leur développement et répondre au mieux à la demande en formation au delà du niveau BAC+2, les 2 ENIL se sont fédérées pour créer l’Institut des Sciences, des Biotechnologies et de l’Agroalimentaire de Franche-Comté.L’ISBA mobilise les ressources des 2 ENIL pour l’enseignement supérieur en licence professionnelle et en master dans les domaines laitier et agroalimentaire, en partenariat avec les Universités. L’ISBA est également le support de la recherche appliquée et des relations internationales.
www.enil.fr
Groupe ESC DijonMembre du Chapitre des Ecoles de Management de la Conférence des Grandes Ecoles, et de la Fondation Nationale pour l'Enseignement de la Gestion des Entreprises, l’ESC Dijon dispense des formations à plus de 1 500 étudiants. Elle propose également 5 Mastères Spécialisés en étroite collaboration avec l’industrie et d’autres établissements de recherche et d’enseignement, dont : M/S en Management de l’Industrie Pharmaceutique M/S en Commerce International des Vins & Spiritueux M/S en Management Marketing Alimentation-Santé (en association avec l’ENSBANA) - www.mastermas.com
www.escdijon.eu
Institut Fédératif de Recherche « Qualité des Aliments et Sensorialités » (IFR 92)Labellisé depuis 2000, l’IFR 92 « Qualité des Aliments et Sensorialités » regroupe 7 unités de recherche de l’INRA, du CNRS, de l’ENESAD et de l’Université de Bourgogne, toutes réunies sur le Grand Campus dijonnais. Ces unités effectuent des travaux sur deux thématiques : « Sensorialités » et « Procédés-Microbiologie ». Bénéficiant de la mutualisation de moyens structurés et gérés en 4 plateaux techniques, l’IFR 92 définit des programmes de recherche conformes à ses thèmes scientifiques prioritaires, visant à structurer fortement la recherche en Bourgogne dans le domaine de la sensorialité et de l’aliment.
www.dijon.inra.fr/ifr92
Institut Fédératif de Recherche « Santé-STIC » (IFR 100)
En partenariat avec l’Université de Bourgogne, l’INSERM, le CNRS et le Centre Hospitalier Universitaire de Dijon, l’IFR 100 « Santé, Science et Techniques de l'Information et de la Communication » (Santé-STIC) regroupe dans une même structure l’ensemble des équipes labellisées sur le Grand Campus dijonnais travaillant dans le domaine de la santé. L’IFR 100 réunit actuellement une quinzaine d’unités de recherche travaillant sur 6 grandes thématiques scientifiques : Interactions et communications cellulaires Marqueurs d’activité des agents thérapeutiques Epidémiologie Biologique Handicap, Apprentissage, Traitement de l’Information et Rééducation Instrumentation, systèmes d’information et imagerie médicale Psychologie médicale, psychopathologie www.u-bourgogne.fr/IFR100
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)Les 18 unités de recherche CNRS en Bourgogne (284 salariés) et 8 unités en Franche-Comté (202 salariés) appartiennent à la délégation Grand-Est du CNRS. Elles déploient leurs activités notamment dans les grands domaines de recherche suivants touchant à l’agronomie et à l’agroalimentaire : Biogéosciences Environnement Biologie Sciences du goût
Le CNRS participe en particulier à de nombreuses UMR en association avec l’Université de Bourgogne et l’INRA dont le Centre Européen des Sciences du Goût (CESG), l’Unité Plantes-Microbes-Environnement (PME) et l’unité « Biogéosciences » de Dijon. www.cnrs.fr/centre-est
Institut National de Recherche Agronomique (INRA)Le Centre INRA de Dijon comprend aujourd’hui 420 titulaires dont 200 chercheurs et ingénieurs. Il est constitué de 12 unités (dont 8 UMR) et a des implantations dans 3 régions (Bourgogne, Franche-Comté, Rhône-Alpes).
La recherche sur le Centre INRA de Dijon se répartit en trois pôles scientifiques, en étroite relation avec l’Université de Bourgogne, l’ENESAD et le CNRS, en particulier par le biais des UMR et des IFR.
Les 3 pôles de recherche sont : Qualités des aliments, perception sensorielle et préférence des consommateurs Plante – Sol – Microbe – Environnement Territoires et développement
www.dijon.inra.fr
Centre Régional d’Industrie et de Transfert de Technologie AgroAlimentaire et Bio-Industriel (CRITT 2ABI)Le CRITT 2ABI est un département de l'Association Bourgogne Technologies. Son rôle est de favoriser le transfert technologique et la recherche appliquée au bénéfice des industriels de l'agro-alimentaire et du domaine bio-industriel. Le CRITT 2ABI a un effectif de 17 salariés, dont 12 ingénieurs, 3 techniciens, et bénéficie de nombreux partenariats avec des établissements de recherche publics et privés.
Le CRITT 2ABI a deux domaines d’expertise : Agro-alimentaire / Bio-industriel Le Biopôle Santé Dijon Bourgogne (plate-forme de valorisation et transferts de technologies biomédicales).
Les missions du CRITT 2ABI : Rôle d’interface entre laboratoires de recherches académiques et services cliniques des hôpitaux et des entreprises Prestations : études, coordination, formation Aide à l’innovation : veille technologique, procédures de propriété industrielle, conseil, transfert de technologie. www.btechno.com/critt2abi/
Centre Régional d’Industrie et de Transfert de Technologie Agro-Environnement (CRITT AE)
Le CRITT Agro-Environnement, dont l’activité a été initiée en juin 2007, est implanté sur le site de l’INRA à Dijon est adossé à Fédération de Recherche « Institut Buffon » (INRA / ENESAD / CNRS / Université de Bourgogne).
Avec un effectif de 6 ingénieurs et techniciens, il dispose d’un bâtiment de Vitro-technologie de 500m², un laboratoire de Microbiologie et de l’Environnement ainsi que de nombreux partenariats sur les plans régional et interrégional.
Le CRITT AE, dont la mission est de favoriser le partenariat technologique (recherche, collaborations…), assure trois types de mission :- Prestations techniques- Contrats de recherche et de développement- Expertise scientifique et sessions de formation
L’offre technologique proposée par le CRITT AE couvre les domaines suivants :- la multiplication et la transformation de lignées végétales- la microbiologie de l’environnement- les marqueurs moléculaires des plantes, des microbes et de l’environnement
Centre de Recherche INSERM 866 « LIPIDES/NUTRITION/CANCER » (CRI 866)
Le CRI 866 est une nouvelle structure qui remplace l’ecole INSERM installée au sein de la Faculté de Médecine de Dijon depuis 2002. En étroit partenariat avec le Centre Hospitalier de Dijon (CHU), le CRI 866 dirigé par Eric Solary est consitué de 10 équipes structurées en 4 départements : Mort Cellulaire et Cancer Epidémiologie Lipides et Nutrition Acides gras
www.u-bourgogne.fr/INSERM-U866/ www.inserm.fr
Centre Hospitalier Universitaire de Dijon (CHU)Etablissement hospitalo-universitaire, le CHU de Dijon développe de nombreux programmes de recherche, soit seul, soit dans le cadre de partenariats avec des établissements de la santé, de l'industrie ou avec différents organismes scientifiques (INSERM, Université de Bourgogne, etc...). Pour l’année 2005, le CHU a participé à 85 projets de recherche.
Le CHU dispose des Pôles de recherche suivants : Unité de Gestion et Valorisation-Recherche CIC-EC - Centre d’Investigation Clinique-Epidémiologie Clinique CIC- Centre d’Investigation Clinique CRB - Centre de Ressources Biologique CIT - Centre d’Investigation Technologique
www.chu-dijon.fr
Mise à jour le 15/11/07
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