Emballages alimentaires et contamination : on continue le progrès !

A l’heure où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la contamination alimentaire par l’emballage, notamment suite à l’interdiction du Bisphénol A dans ceux-ci (une interdiction déjà effective pour les produits bébé, et pour tous les produits à partir de janvier 2015), quelles avancées en recherche et développement peuvent aider les industriels pour lutter contre la contamination alimentaire par l’emballage ? Adhésifs et conservation spécifique des céréales sous le projecteur ! Toujours soucieux de vous apporter plus de contenu pour votre veille, voici un résumé d’un article très intéressant trouvé dans la lettre d’information VigiPack n°9, réalisé par l’association Package In Bourgogne.

L’adhésif scotche… et parfume !

Les adhésifs : que ce soit pour des films multicouches, pour rigidifier un emballage cartonné, coller les étiquettes, ou autre, ils sont indispensables à l’industrie de l’emballage ! Pas (ou peu) en contact avec les aliments, y a-t-il des interactions entre ces 2 éléments ? Et pour quel impact ? Quel risque ? C’est la question que se sont posée des chercheurs espagnols de l’Université de Zaragoza, en étudiant 12 films multicouches fabriqués avec 5 adhésifs différents. Résultat : 76% des composants de l’adhésif migrent ! Un chiffre inquiétant ? Pas vraiment d’un point de vue sanitaire, car cette migration reste inférieure, en quantité, aux limites de migration spécifiques. Et qualitativement ? Eh bien, il semble que la migration des adhésifs concerne avant tout les éléments odorants : de l’acide acétique (odeur de vinaigre), de l’acide butyrique (odeur de fromage), du cyclohexanol (odeur de camphre). Un risque de perturbation olfactive, plus que de santé, donc, mais à prendre en compte pour éviter que vos compotes se transforment en fromage fondu au nez du consommateur !

Céréales : conservation nouvelle génération

Créer une barrière efficace contre les hydrocarbures d’huile minérale, mais tout en maintenant un certain niveau d’humidité et en permettant aux produits emballés de « respirer » : c’est toute la problématique de la conservation des céréales ! Bonne nouvelle : la société Amcor Flexibles a développé une nouvelle solution de « bag-in-box » pour céréales, en modifiant le nombre de couches des sacs habituels et leur épaisseur. Une solution qui nous intéresse, parce qu’elle est synonyme de moins de MOH dans les cartons, donc de diminution du risque cancérigène de ceux-ci… et donc d’un plus fort potentiel de recyclabilité ! En bref, une innovation globale, qui impactera positivement le goût des céréales, la santé des consommateurs, et l’environnement !

Plus d’infos

Pour retrouver ces infos et plus encore sur les innovations emballage, nous vous conseillons la lettre d’information VigiPack publiée par la CCI Bourgogne et Package In Bourgogne ! Pour la recevoir, inscrivez-vous sur : http://www.package-in-bourgogne.com/nos-services/news-letters/vigipack/