2015

05 mai 2015

Janet WANG, responsable du développement international du site internet Tmall.com, plateforme de ventes B2C du groupe Alibaba, est intervenue le 14 avril dernier à l’occasion du Forum Vitagora sur la thématique « satisfaire le palais chinois : comprendre la croissance du plus gros marché d’e-commerce au monde ». Cette conférence, en plus de nous donner des clés de compréhension du marché chinois, a permis aux participants d’entrevoir les opport…

10 avr. 2015

« Numériser le secteur des produits alimentaires frais nécessite une organisation très précise » Les conseils de Wynd

#FoodTech , #PME ou start-up agroalimentaires

Par Marine

A travers le monde, les paniers moyens des ventes sur internet sont de 12% à 25% supérieurs aux commandes réalisées en magasin. Pour Arthur Perticoz, co-fondateur de la start-up Wynd lauréate au concours E-Food, ce chiffre est emblématique du potentiel de développement du e-commerce. Concernant spécifiquement le secteur agroalimentaire, domaine de prédilection de Wynd, il est cependant partisan d’un développement « à part » : « lorsqu’il s’agit…

31 mars 2015

Numérique et agroalimentaire : pensez aux applications e-nutrition !

#FoodTech , #Nutrition et santé

Par Marthe

Lorsque l’on explore l’intérêt du numérique au service de l’industrie agroalimentaire, on pense bien souvent traçabilité, e-commerce, rapprochement virtuel avec les consommateurs. Des thématiques que nous avons déjà évoquées sur ce blog, notamment dans cet article ou encore celui-ci. Un autre aspect me semble important et très prometteur : les applications de service, notamment pour le suivi nutritionnel des consommateurs. Ma vision des choses…

24 mars 2015

Agroalimentaire : et si le numérique venait servir un rapprochement des consommateurs et des producteurs ?

#Comportements des consommateurs, #FoodTech , #Tendances alimentaires

Par Marthe

Lorsque le e-commerce et les objets connectés sont apparus, nombreux sont ceux qui ont cru à la disparition du commerce physique. Pourtant, aujourd’hui, et malgré la hausse des achats en ligne pour l’alimentaire (via le drive notamment – voir notre article ici), encore 75% des Français privilégient un achat de proximité [voir notre infographie ici]. Et si l’intérêt n’était pas de comparer les achats en ligne et les achats physiques, mais plutôt…

03 mars 2015

[Infographie] L’industrie agroalimentaire à l’ère du numérique : le e-commerce en question

#FoodTech , #Tendances alimentaires

Par Clémence

Saviez-vous que la France compte désormais 34 millions de cyberacheteurs ? Un nombre qui ne cesse d’augmenter : de 25 millions en 2010, il progresse chaque année d’environ 5%. Service accessible 24h/24 et depuis partout (aussi bien du canapé, ou par votre mobile situé à la terrasse d’un café ou à la cantine de votre entreprise), comparaison simplifiée des produits et des prix, rapidité, fiabilité de la livraison, etc. : le e-commerce séduit les…

13 févr. 2015

Bruno Teboul : « le futur de l’industrie agroalimentaire se fera avec la Data, ou ne se fera pas »

#Articles d'opinion, #FoodTech

Par Christophe

Personne n’imagine le futur de l’industrie agroalimentaire sans le web et les objets connectés. Mais passer de l’industrie d’aujourd’hui et de la relation traditionnelle producteur-distributeur-consommateurs, à un système connecté prenant en compte la production massive de données qui accompagne cette révolution technologique, c’est un sacré défi. Pour Bruno Teboul, c’est une certitude: l’avenir de l’industrie agroalimentaire se fera avec la «…

10 févr. 2015

L’alimentation personnalisée : un fort potentiel marché, entre hyper-segmentation et offre nutritionnelle

#Alimentation des seniors, #FoodTech , #Nutrition et santé, #Tendances alimentaires

Par Elisabeth

La personnalisation de l’offre des marchés alimentaires : une tendance marquante actuelle, évoquée dans notre infographie décryptant les « consommateurs 3.0 » ici. Du côté de l’industrie agroalimentaire, la tendance semble faire recette : étiquettes personnalisables à son nom (Nutella, Coca Cola…), customisation de l’emballage ou du produit avec une photo ou un texte (pâtés Hénaff, chocolats m&ms, …), panachage sur-mesure de produits unitai…

30 janv. 2015

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

#Actualités, #Comportements des consommateurs, #FoodTech

Par Clémence

« La chute du capitalisme », « la fin des hypermarchés », « vers une économie hybride entre capitalisme et partage », « la mort d’un modèle », etc… Ces derniers mois, la presse spécialisée en analyse des consommateurs, marketing, et économie, ne manque pas d’alerter les industriels sur les évolutions actuelles de notre système économique. A l’origine de ces bouleversements, pour bon nombre d’experts, la troisième révolution industrielle, déclen…

30 janv. 2015

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

#Comportements des consommateurs, #FoodTech , #Tendances alimentaires

Par Clémence

« La chute du capitalisme », « la fin des hypermarchés », « vers une économie hybride entre capitalisme et partage », « la mort d’un modèle », etc… Ces derniers mois, la presse spécialisée en analyse des consommateurs, marketing, et économie, ne manque pas d’alerter les industriels sur les évolutions actuelles de notre système économique. A l’origine de ces bouleversements, pour bon nombre d’experts (comme Philippe Moati - notre interview à lir…

20 janv. 2015

Transmettre les odeurs : quand le "Smell the dotcom" devient une opportunité tangible pour l’agroalimentaire

#FoodTech , #Sensorialité et propriétés organoleptiques, #Veille agroalimentaire

Par Claire V.O.

Partager des odeurs via internet : un rêve de science-fiction que la technologie ne nous a pas encore permis d’atteindre. Et pourtant, les sciences nous laissent contemplatifs : aujourd’hui, un robot foulant le sol de Mars est capable de nous transmettre des données en 20 minutes seulement ! Projetez-vous une seule seconde : vous sentez les effluves de café lorsque George se délecte sur l’écran du téléviseur. Pouvez-vous-même imaginer le gain e…

Le Blog de Vitagora

L’e-commerce alimentaire : une opportunité grandissante pour s’adresser au marchés chinois

« Numériser le secteur des produits alimentaires frais nécessite une organisation très précise » Les conseils de Wynd

Numérique et agroalimentaire : pensez aux applications e-nutrition !

Agroalimentaire : et si le numérique venait servir un rapprochement des consommateurs et des producteurs ?

[Infographie] L’industrie agroalimentaire à l’ère du numérique : le e-commerce en question

Bruno Teboul : « le futur de l’industrie agroalimentaire se fera avec la Data, ou ne se fera pas »

L’alimentation personnalisée : un fort potentiel marché, entre hyper-segmentation et offre nutritionnelle

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

Transmettre les odeurs : quand le "Smell the dotcom" devient une opportunité tangible pour l’agroalimentaire

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