All About FoodTech : l’actualité en ligne incontournable de la FoodTech !

Que vous soyez plutôt FoodDelivery, AgTech, ou sourcing de rupture, que votre projet soit au stade initial de son développement ou lève d’ores et déjà quelques millions d’euros, que vous soyez à la recherche de partenaires ou de conseils dans la gestion de votre start-up… bref, quelle que soit votre situation, si la FoodTech vous concerne, notre nouveau bulletin mensuel va vous captiver !

Dès ce mois de janvier 2017, en marge de la sélection des start-ups FoodTech et Agtech admises à notre programme AcceleRise (sélection qui a lieu aujourd'hui même... bientôt, les résultats!*), nos publications « All About FoodTech » vous apporteront une revue du web consacrée à l’actualité FoodTech : bonnes pratiques en entrepreneuriat, conseils dédiés aux start-ups, lancements de produits et de services innovants, etc. Un moyen efficace de vous faire gagner du temps dans votre veille.

[* NDLR : Depuis la publication de cet article, les résultats de la sélection pour la 1ere session d'AcceleRise ont été publiés. Rendez-vous ici pour découvrir les 7 start-ups sélectionnées.]

Entrepreneuriat : conseils et bonnes pratiques

Pour démarrer 2017 sur un bon pied, quoi de mieux que de s’inspirer de quelques bonnes pratiques ? Témoignages d’entrepreneurs, réponses à vos questions concrètes… : start-ups de la FoodTech, si vous ne deviez lire que 5 articles ce mois-ci, ce serait ceux-ci.

• 4 Things Every Entrepreneur Needs to Do the First Week of the New Year
• Propriété intellectuelle : le brevet en 5 questions
• Start-ups de la FoodTech et AgTech, nos 5 conseils pour optimiser votre pitch
• #FoodTech : les 6 ingrédients indispensables à votre webmarketing en 2017
• Entrepreneur : « les erreurs que je ne referai pas en 2017 »

 « FoodDelivery », restauration et retail

2016 a vu la multiplication des services innovants dans le domaine de la restauration hors foyer et du retail, de plus en plus personnalisés, dématérialisés et avec de moins en moins d’intermédiaires… mais 2016 a également été marqué par l’échec de plusieurs start-ups pourtant prometteuses, à l’image de Take Eat Easy. 2017 s’annonce donc comme l’année de la consolidation pour ces solutions, afin de les rendre viables sur le long terme.

• What’s Next for #RestaurantTech
• Ces restaurants ont remplacé les serveurs par des robots
• i-lunch, une nouvelle cantine digitale et connectée aux données de santé
• Can the 'supermarket of the future' jump from Italy to the US?
• Le modèle Amazon Go peut-il se généraliser à d’autres enseignes?

AgTech

Cousine de la FoodTech, l’AgTech révolutionne les pratiques agricoles par des technologies nouvelles : drones, traitements innovants pour limiter l’usage d’intrants, big data, aquaponie, etc. La France regorge d’un fort potentiel dans ce domaine très prometteur, en passe de devenir véritablement l’incontournable de 2017.

• Are these startups the future of food tech?
• Ces start-up françaises prêtes à révolutionner l’agriculture

Technologie de rupture, la « FoodScience »

Nutrigénomique, biotechnologies : la FoodTech, c’est également l’innovation de rupture imaginée en laboratoire au service d’une alimentation nouvelle. Personnalisée selon les profils génétiques des consommateurs, sans cruauté animale grâce à la « lab-grown-meat », celle-ci répond à de nouvelles attentes de consommateurs. Deux articles à lire pour mieux comprendre ces enjeux complexes et fascinants :

• The 4 Key Biotechnologies Needed to Get Cellular Agriculture to Commercialization
• Vers une alimentation personnalisée – Du marketing à la génétique

Pour aller plus loin

Ne loupez pas nos prochains bulletins « All About FoodTech » : inscrivez-vous ci-dessous à nos alertes de blog (1 à 2 envois par semaine) ! Et bien entendu, si vous souhaitez en savoir plus sur notre accompagnement de start-ups de la FoodTech et de l’AgTech avec AcceleRise, contactez Christophe Breuillet, directeur de Vitagora et d'AcceleRise : christophe.breuillet@vitagora.com.