All About FoodTech : revue des actus FoodTech d'octobre

« La FoodTech est-elle le bon secteur dans lequel se lancer ? » se demande Maddyness dans cet article. Si nous sommes convaincus que la réponse est oui, parce que la technologie apporte des possibilités d’innovation de rupture à l’alimentaire, il est indispensable de s’armer comme il se doit pour réussir dans le domaine. Veille, bonnes pratiques : le tour du web côté « FoodTech » de ce mois d’octobre vous apporte déjà des premières clés.

Technologies de rupture et alimentation

Permettre aux intolérants au gluten de manger du pain grâce à la génétique. Intégrer les protéines végétales dans des produits transformés gourmands et durables grâce aux sciences de la data et de l’intelligence artificielle. Développer des plastiques comestibles… etc. Quand l’innovation agroalimentaire est une innovation de rupture, la foodtech a toute sa place.

• Genetically modified wheat variety used to make celiac-friendly bread : Study
• Mayonnaise, Disrupted
• De la topographie à la viticulture, IA-DRONE Technologie prend son envol près de Dijon
• La nutrition personnalisée: quelles opportunités pour demain?
• Instead Of Throwing Out This Plastic Wrapper, You Eat It

E-commerce et « retail tech »

Comment une entreprise de l’agroalimentaire peut-elle aller en e-commerce ? Et pour quelles raisons ? Ecoute de consommateurs, diversification des circuits de distribution, suppression d’intermédiaires, ou développement du portefeuille clients : pas de surprise que de nombreux acteurs, jeunes pousses ou grandes entreprises, s’y intéressent et bouleversent les circuits traditionnels.

• Quelle est la proposition d’Amazon France envers les industriels de l’alimentaire ?
• De l’offline et du digital: le virage stratégique de Fleury Michon (interview)
• How PepsiCo’s ‘tech company’ is delivering in e-commerce
• How Online Commerce Is Taking Edible Bugs From Niche Market to Mainstream

Conseils aux start-ups et entrepreneurs

Quels conseils retenir du web ce mois-ci ? En plus de nos articles « experts » et « retours d’expérience » diffusés sur le site internet d’AcceleRise (accéder ici), voici une sélection à mettre entre toutes les mains des entrepreneurs ! Parce qu’il est toujours bon de se rappeler les bases pour prendre du recul sur son activité…

• Y a-t-il encore un marché pour la FoodTech ?
• Le business plan : cet ami qui vous veut du bien
• Start-up, votre ennemi juré : la polyvalence
• Faites travailler les 5 sens pour améliorer votre créativité
• Témoignages : quels sont les facteurs clés de réussite d’une entreprise alimentaire ?
• Changez de braquet, adoptez le mental d'un entrepreneur à succès !
• Comment je suis devenu growth hacker dans une start-up de la FoodTech

Pour aller plus loin

Si les actualités FoodTech et les conseils aux start-ups vous concernent, pensez également à consulter la page « actualités » du site web d’AcceleRise. Et pour recevoir par e-mail toutes nos alertes « All About FoodTech », abonnez-vous à notre blog : c’est gratuit !