Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

22 mai 2018

Vitawatch de mai : votre veille agroalimentaire scientifique

Alimentation et santé, comportements des consommateurs : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, des domaines de l'alimentaire ? Bienfaits des noix, du thé vert, des yaourts d'un côté. De l'autre, solutions à envisager pour limiter la propagation de l'obésité, réduire le gaspillage alimentaire, et réflexions sur les émotions liées aux comportements alimentaires chez les enfants. Faites votre veille scientifique au …

26 avr. 2018

La vigie du jeudi : notre sélection d'avril

Quels facteurs motivent les choix des consommateurs ? Oméga-3, lipoprotéines… : quoi de nouveau côté nutrition-santé, quel impact et quel potentiel d’exploitation en agroalimentaire ? Nouveaux modèles d’affaires, open innovation, révolution numérique : comment y faire face en tant qu’entreprises, et notamment PME ? Faites votre veille du mois en quelques minutes grâce à notre sélection d’articles du web.   Consommateurs : comprendre les c…

12 avr. 2018

All About FoodTech : revue des actus FoodTech d’avril

Selon une étude menée par bpifrance, 38% des dirigeants de PME et ETI seraient encore sceptiques sur l’impact de la transformation digitale. Pourtant, chaque jour, nous constatons l’évolution du secteur de l’industrie agroalimentaire, au contact des outils et du potentiel du numérique. Dans notre veille « FoodTech » du mois, faites le plein d’infos pour mettre à jour vos connaissances dans le domaine : automatisation, potentiel de la bockchain,…

28 mars 2018

La vigie du jeudi : notre sélection de mars

Comportements de consommateurs et habitudes alimentaires, avancées sur le microbiote, comportements nutritionnels et impact santé : faites le tour du web des sujets qui vous concernent en innovation agroalimentaire, en quelques minutes seulement grâce à notre veille mensuelle. A lire notamment ce mois-ci : la montée en flèche du snacking et du prêt à consommer, l’alimentation comme forme d’expression individuelle, le microbiote humain mais …

20 mars 2018

Vitawatch mars : votre veille agroalimentaire scientifique

Alimentation et Santé Boire du café pourrait mener à une vie plus longue Le fait de boire du café a été associé à un risque plus faible de décès dus aux maladies cardiaques, au cancer, aux accidents vasculaires cérébraux, au diabète et aux maladies respiratoires et rénales chez les Afro-Américains, les Japonais-Américains, les latino-américains et les caucasiens. Les personnes qui consomment une tasse de café par jour sont 12% moins susceptib…

15 mars 2018

All About FoodTech : revue des actus FoodTech de mars

Ça y est : les premières start-ups étrangères accompagnées par ToasterLAB sont arrivées à Dijon et, en ce moment-même, la 3e promo est accueillie par les membres fondateurs, mentors et partenaires du programme. Pas de répit pour la FoodTech ! Continuez à faire votre veille sur ce secteur innovant en plein développement avec notre sélection d’articles du web du mois (pour ne pas manquer les prochains bulletins, pensez à vous abonner !). Actuali…

01 mars 2018

La vigie du jeudi : notre sélection de février

Ce mois-ci, la Vigie du jeudi met la nutrition à l’honneur. Comprendre les choix d’alimentation-santé des consommateurs, découvrir les dernières avancées de la recherche en termes de bienfaits de nutriments, ou sur la sensibilité au gluten. Avec notre bulletin de veille « la Vigie du jeudi », ne passez plus à côté des articles incontournables du web en innovation agroalimentaire.  Consommateurs : comprendre leurs choix de nutrition-santé Lors…

15 févr. 2018

All About FoodTech : revue des actus FoodTech de février

Déjà une troisième promo de recrutée pour ToasterLAB (découvrez ici la composition de cette nouvelle promo). Le secteur de la FoodTech ne s’arrête pas de grandir, entre innovations de rupture, lancement de nouvelles start-ups mais également regroupement d’acteurs pour gagner en efficacité. Pour rester au point, ne manquez pas notre sélection d’articles de web du mois côtés foodtech et agtech, ainsi que nos conseils aux jeunes entrepreneurs, …

31 janv. 2018

La vigie du jeudi : notre sélection de janvier

Que se passe-t-il dans la tête des consommateurs ? Qu’en est-il des connaissances scientifiques sur le microbiote ? Quelles sont les nouvelles innovations de rupture dans l’agroalimentaire ? Prendre du recul, lorsque l’on baigne dans son quotidien de production ou de R&D alimentaire, est indispensable pour remettre en question vos produits, vos recettes, ou simplement votre façon de les vendre. Avec « la vigie du jeudi », faites une veil…

18 janv. 2018

All About FoodTech : revue des actus FoodTech de janvier

L’année 2018 commence sur les chapeaux de roues pour la FoodTech française avec une présence croissante de start-ups françaises au CES de Las Vegas (et notamment Aveine, une start-up WineTech accompagnée par la 1ere promo de ToasterLAB). Le début d’année marque également l’occasion de faire le point sur les tendances attendues dans les mois à venir. E-commerce, innovations de rupture, blockchain… Faites le point sur l’évolution de ces tendances…

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