All About FoodTech : revue des actus FoodTech de janvier

L’année 2018 commence sur les chapeaux de roues pour la FoodTech française avec une présence croissante de start-ups françaises au CES de Las Vegas (et notamment Aveine, une start-up WineTech accompagnée par la 1ere promo de ToasterLAB). Le début d’année marque également l’occasion de faire le point sur les tendances attendues dans les mois à venir. E-commerce, innovations de rupture, blockchain… Faites le point sur l’évolution de ces tendances côté foodtech et agtech avec notre sélection de veille du mois.

Actualités du secteur

En parallèle de l’actualité de janvier marquée par le CES de Las Vegas, en décembre dernier, nous étions partenaires du 1^er rapport sur la FoodTech publié par DigitalFoodLab aux côtés de Sopexa (en savoir plus ici). Un rapport riche en informations clés et chiffres sur la croissance de ce secteur innovant, les investissements engendrés, les domaines phares, etc. De quoi susciter l’intérêt des journalistes.

• La foodtech tient-elle ses promesses ? 
• La #FoodTech, en France, aiguise les appétits 
• CES 2018 : 10 pépites de la French Tech à suivre 
• FOODTECH : UNE RÉVOLUTION ALIMENTAIRE SEMÉE D’EMBÛCHES ? 
• « J’aime dire que la transformation digitale est finie»

Innovations de rupture

Sécurité sanitaire des produits alimentaires, biotechnologies, fermentation, blockchain ou encore réalité virtuelle : la FoodTech promet des avancées clés pour répondre aux enjeux de l’industrie agroalimentaire. Ces thématiques sont d’ailleurs au cœur de la sélection de la 3^e promo de ToasterLAB, le programme d’accélération foodtech et agtech de Vitagora… restez connectés pour découvrir prochainement le nom des start-ups retenues (abonnez-vous aux actus de ToasterLAB sur ce lien) !

• Comment Novolyze minimise le risque de contamination alimentaire 
• 5 Wild biotech products that will touch our lives in the near future
• Why fermentation is the future of food tech
• How augmented and virtual reality will reshape the food industry
• Blockchain: The next revolution in the food supply chain

E-commerce et retail

Si la FoodTech concerne l’intégralité de la chaine agroalimentaire, force est de constater que de nombreux espoirs sont placés en aval, sur la distribution. Alors que l’e-commerce, notamment via mobile, continue sa croissance, les produits et marques alimentaires s’y font une place de plus en plus crédible. Quelle distribution attendre en 2018 ? Et au-delà ? Le web nous apporte des réponses.

• [Infographie] Révolution numérique et consommation alimentaire : ce qui a changé 
• Walmart Patent Aims To Solve The Biggest Obstacle To Online Grocery Shopping 
• [Prédictions 2018] Frédéric Boublil (Boublil Conseil) : "Quelle distribution dans un monde post-digital ?" 
• E-commerce: Targeted sports nutrition packaging key to sales boost 
• Pourquoi les distributeurs français peuvent résister à la vague Amazon
• Digital retail : les dix tendances qui vont marquer 2018

AgTech : partie intégrante de la FoodTech

L’AgTech fait-elle oui ou non partie de la FoodTech ? Pour nous, cela ne fait aucun doute : oui. Car l’amont agricole fait tout autant partie de la chaine de valeur de l’alimentaire. Hervé Pillaud (lien web), militant actif de la cause agricole et pour la (re)connaissance de la révolution AgTech, rejoint notre point de vue dans une interview donnée à ToasterLAB à retrouver ci-dessous. A travers le monde, les innovations se multiplient du côté AgTech pour offrir aux agriculteurs, aux professionnels et aux consommateurs une alimentation plus durable et responsable.

• AgTech : agir ou subir la révolution agricole
• Which AgriFood Tech Products Are Going Mainstream in 2018?
• Un exosquelette pour diminuer l'effort des agriculteurs japonais

Conseils aux start-ups et PME

Nous sommes le 18 janvier : il est encore temps de prendre vos bonnes résolutions. Vous manquez d’inspiration ? Nous vous avons sélectionné trois articles de conseils et retours d’expérience pour servir votre développement en tant que start-up et PME innovante de l’agroalimentaire. Il ne vous reste plus qu’à les mettre en application…

• Vos idées pourries ont-elles du potentiel ?
• Comment passer d’une bonne idée à un succès
• Que font les fonds ? Le portrait d’Otium

Pour aller plus loin

Start-ups et entreprises innovantes de l’agroalimentaire, si vous ne deviez retenir qu’une seule bonne résolution en 2018, je vous conseille de vous abonner à notre blog. De quoi recevoir, chaque semaine, du contenu utile sur les tendances, de la veille technologique, ou des bonnes pratiques pour servir votre capacité à innover en foodtech. Et en plus, c’est gratuit : profitez-en !