26 avr. 2018
La vigie du jeudi : notre sélection d'avril
Quels facteurs motivent les choix des consommateurs ? Oméga-3, lipoprotéines… : quoi de nouveau côté nutrition-santé, quel impact et quel potentiel d’exploitation en agroalimentaire ? Nouveaux modèles d’affaires, open innovation, révolution numérique : comment y faire face en tant qu’entreprises, et notamment PME ? Faites votre veille du mois en quelques minutes grâce à notre sélection d’articles du web.
Consommateurs : comprendre les choix et les comportements
A l’instar de nos propres agissements en tant que consommateurs (pourtant avertis !), les choix des consommateurs sont des éléments complexes à comprendre, motivés par de nombreux facteurs (sensorialité, préférences, contexte et contraintes, souvenirs, motivation…). En tant que professionnels, les consommateurs représentant toujours vos clients finaux, il est indispensable de mettre leurs comportements au cœur de votre réflexion stratégique. Voici une sélection d’articles publiés ce mois-ci pour vous y aider, traitant à la fois de produits alimentaires mais aussi de produits santé et compléments alimentaires :
- L’expérience consommateur, un concept à décortitquer pour fidéliser le clien [publication Vitagora – réservée aux adhérents]
- Étude prospective sur les comportements alimentaires de demain
- Cravings convince consumers to cough up at any cost: Study
- What is standing in the way of people adopting a healthy plant-based diet? An expert explains
- Baby boomers are the past and present of the nutraceuticals industry, millennials and Gen Z are the future
- Motivation for supplementation: What drives supplement use in pregnancy?
Nutrition-santé : quoi de nouveau ?
Lipoprotéines, oméga-3, acide folique, vitamines… Quel impact sur la santé physique et mentale ? Quel potentiel d’exploitation par les professionnels de l’alimentaire, pour leur développement de produits transformés ou de compléments alimentaires ? Dans notre sélection d’articles du mois, découvrez les nouvelles avancées de la recherche : des résultats parfois surprenants qui remettent en question nos connaissances sur le sujet.
- Lipoprotéines, vecteurs d’avenir pour les molécules bioactives [publication Vitagora – réservée aux adherents]
- Nutrient deficiencies linked to mental ill health: Review
- Nutritional oils: Both short- and long-chain omega-3s backed for cholesterol upgrade
- Omega-3 eggs: Team looking to boost heart-healthy fats in eggs reveal 'surprising' results
- Omega-3 for fat-free kids: Study links DHA to higher fat-free body mass in children
Open innovation, nouveaux modèles d’affaires : conseils aux entreprises
Les modèles d’entreprises traditionnels n’ont jamais été autant contestés. Doivent-ils être repensés ? Comment ? Quelle place pour l’innovation ? PME et grandes entreprises, voici une liste d’articles incontournables sur le sujet pour inspirer votre réflexion. Pour échanger sur la question, pensez à vous inscrire dès maintenant (places limitées !) au Forum Vitagora, qui se tiendra le 6 juin à Paris.
- Des entreprises "libérées" et viables
- Histoire d’incompréhension : Les dirigeants de PME et ETI face au digital
- Open Innovation et maintien du secret : l’exemple de Tesla
- La satisfaction des grands groupes vis-à-vis des startups est en chute libre
- Les PME françaises menacées de mort numérique
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Forum Vitagora 2018 : rendez-vous le 6 juin à Paris !
Professionnels de l'agroalimentaire, start-ups, grandes entreprises, PME : pourquoi innover dans votre modèle d'affaire ?
Du besoin indispensable à votre compétitivité, outils et méthodologies à votre disposition, illustrations concrètes et pertinentes d'entreprises de l'agroalimentaire qui se réinventent... Le Forum Vitagora vous apporte les éléments clés pour vous permettre de rester compétitifs !
Rendez-vous le 6 juin au Hub de bpifrance à Paris. Attention : places limitées ! En savoir plus
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