Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

17 oct. 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Ce mois-ci, la transition écologique fait parler d’elle dans notre bulletin de veille IAA. Quelles innovations pour une agriculture respectueuse de l’environnement dans un contexte de bouleversement climatique ? Manger mieux, plus durable… ou tout simplement moins : quelles sont les attentes des consommateurs ? Et du côté des producteurs, comment repenser l’emballage ? Faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du jeudi ». …

15 oct. 2019

Bioéconomie : quand le renouvelable est source de valeur

Manger dans des assiettes en bambou, jouer au tennis avec des raquettes en fibres de lin, se déplacer grâce à des biocarburants, savourer des crackers élaborés à partir de drèches de brasserie… peut-être avez-vous déjà sans le savoir utilisé ou consommé un produit biosourcé et donc issu de la bioéconomie.   Pratique économique basée sur l’utilisation et la valorisation des ressources renouvelables, la bioéconomie constitue une des réponses…

08 oct. 2019

Santé et naturalité : l’attractivité des produits « sans »

D’après une étude Opinion Way/ French Food Capital publiée en septembre 2018, 86% des Français déclarent faire attention à leur alimentation. 56% trouvent que la composition du produit (liste des ingrédients) est une information importante et 43% considèrent que les effets négatifs que peuvent avoir les produits alimentaires sur la santé sont désormais plus importants (Source : LSA).   Pour répondre aux préoccupations croissantes des conso…

01 oct. 2019

Emballages : les solutions durables au cœur de l’innovation

S’il y a un sujet lié à l’industrie qui a dominé dans les médias depuis le printemps, c’est celui des emballages et du plastique. Et pour une bonne raison - la part de plastique dans les emballages agroalimentaires s’élève à 98% ! Et il paraît que les consommateurs se positionnent en tant que moteur du changement. Ces derniers se déclarent prêts à changer leurs habitudes en matière d’emballages (73% des répondants selon un sondage Nielsen). …

24 sept. 2019

All About FoodTech : revue des actus FoodTech

Start-ups et PME de l’Agri-Food, vous souhaitez dynamiser le développement de votre entreprise ? Bonne nouvelle ! Le programme d’accélération ToasterLAB lance un nouvel appel à candidature. Vous avez jusqu’au 2 décembre pour candidater ici. Pour une rentrée studieuse, faites votre veille avec notre revue d’articles web « All About FoodTech » du mois ! Des conseils pour une rentrée réussie Alors que ToasterLAB lance un appel à candidature …

17 sept. 2019

Innovation : profitez des opportunités offertes par l’Union Européenne

Membre de l’équipe Projet de Vitagora, en charge plus spécifiquement des projets européens, j’attire votre attention sur Horizon 2020 (H2020), le programme de recherche et d’innovation de l’Union Européenne qui prendra fin dans quelques mois et verra lui succéder le programme Horizon Europe. Avant la clôture du programme, des opportunités de financement particulièrement avantageuses offertes par l’Union Européenne restent à saisir pour les …

10 sept. 2019

Vitawatch de septembre : votre veille agroalimentaire scientifique

Alimentation et santé, formulation des aliments, comportements des consommateurs, sécurité alimentaire, agriculture durable : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, des domaines de l'alimentaire ?   Alimentation des seniors, prévention du déclin cognitif, coût des ingrédients santé, OGM, qualité organoleptique des aliments, etc. autant de sujets traités par la communauté scientifique du monde entier pour amél…

05 sept. 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Comment les industries agroalimentaires tentent de changer leurs recettes d’aliments infantiles pour réduire leur teneur en sucre ? Les produits à base protéines végétales continuent de gagner de la place dans les linéaires et les assiettes des consommateurs. Quelles opportunités réserve le marché des protéines végétales ? Les études autour des vertus du microbiote se multiplient. Pourquoi les industriels ont tout à gagner à s’y intéresser ?…

27 août 2019

Segmentation, santé et praticité : les clés pour vous développer au Brésil ?

Une économie qui renoue avec la croissance (la 9e puissance économique au niveau mondial), une classe moyenne en pleine expansion, et un marché de l’agroalimentaire qui vaut 79 milliards d’euros et qui a connu une croissance globale de 4,4% en 2016… le Brésil attire de plus en plus l’attention d’exportateurs de l’agroalimentaire. Mais saisir les opportunités que présente ce pays vaste (209 millions d’habitants sur une superficie presque auss…

20 août 2019

All About FoodTech : revue des actus FoodTech

Start-ups et PME de l’Agri-Food, à vos claviers ! Le programme d’accélération ToasterLAB a lancé un nouvel appel à candidature. Vous avez jusqu’au 26 août pour candidater. Pas de vacances pour les entreprises de la Foodtech et de l’AgTech mais toujours plus d’innovations ! Conseils aux entrepreneurs, solutions AgTech innovantes et durables, nouveautés alimentaires bientôt dans nos assiettes… Faites votre veille avec notre revue d’article…

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