07 mars 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

 

Consommateurs : des exigences qui mènent à des changements de comportement… Nutrition-santé : une prise en compte croissante de l’individualité…. Agriculture durable…  Entreprise et réglementation… Quelles nouveautés pour l’innovation agroalimentaire retenir ce mois ? Faites votre veille avec « La Vigie du jeudi » !

 

Faites votre veille avec « La Vigie du jeudi », notre sélection d’articles web du mois.

Consommateurs : des exigences qui mènent au changement

« Le consommateur français est un des plus difficiles à satisfaire », titrait Les Echos fin février. Si l’emploi de l’adjectif « difficile » nous laisse penser instinctivement qu’il s’agit d’une mauvaise chose, est-ce vraiment le cas ? Cette exigence émane-t-elle simplement d’un rejet univoque du secteur agroalimentaire, alimenté par le food-bashing et parfois même par des fake-news ? Ou n’est-elle pas également le témoin d’une information (voire d’une l’éducation) de qualité auprès des consommateurs français ? La question est ouverte. Une chose est certaine : les comportements évoluent, poussés par des exigences de plus en plus assumées.

Nutrition-santé : l’individualité de chacun de mieux en mieux prise en compte

La « nutrition personnalisée » fait beaucoup parler d’elle. Offrir aux individus des conseils et nutriments dédiés à leur propre métabolisme semble constituer la nutrition de demain. D’ores et déjà, la recherche progresse pour réussir à mieux prendre en compte les individualités de chacun : microbiote, génome, facteurs de risques, réponses et traitements… Le remède miracle pour tous n’est plus.

Agriculture durable : des initiatives de toutes parts

Qu’elles soient d’ordre politiques, entrepreneuriales, ou scientifiques, l’agriculture durable suscite un nombre croissant d’initiatives à travers le monde. Voici une sélection d’articles du mois pour vous inspirer à mettre en place une agriculture respectueuse de l’environnement, des hommes, et des bêtes.

Entreprises IAA et règlementation

Protection de vos marques, dénomination de vos produits, normes et référentiels… Les évolutions réglementaires et la jurisprudence offrent aux entreprises une actualité riche à suivre pour se mettre en conformité, parfois s’inspirer, et gagner en compétitivité dans le secteur agroalimentaire.

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