Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Consommateurs : des exigences qui mènent à des changements de comportement… Nutrition-santé : une prise en compte croissante de l’individualité…. Agriculture durable…  Entreprise et réglementation… Quelles nouveautés pour l’innovation agroalimentaire retenir ce mois ? Faites votre veille avec « La Vigie du jeudi » !

Faites votre veille avec « La Vigie du jeudi », notre sélection d’articles web du mois.

Consommateurs : des exigences qui mènent au changement

« Le consommateur français est un des plus difficiles à satisfaire », titrait Les Echos fin février. Si l’emploi de l’adjectif « difficile » nous laisse penser instinctivement qu’il s’agit d’une mauvaise chose, est-ce vraiment le cas ? Cette exigence émane-t-elle simplement d’un rejet univoque du secteur agroalimentaire, alimenté par le food-bashing et parfois même par des fake-news ? Ou n’est-elle pas également le témoin d’une information (voire d’une l’éducation) de qualité auprès des consommateurs français ? La question est ouverte. Une chose est certaine : les comportements évoluent, poussés par des exigences de plus en plus assumées.

• Le consommateur français est un des plus difficiles à satisfaire
• Les nouvelles exigences des adeptes du bio 
• ‘Fake news’ is undermining trust in food: ‘Facts should remain facts’ 
• 61 % des jeunes changent de marques en raison des emballages 
• De plus en plus de produits écoresponsables dans le caddie 

Nutrition-santé : l’individualité de chacun de mieux en mieux prise en compte

La « nutrition personnalisée » fait beaucoup parler d’elle. Offrir aux individus des conseils et nutriments dédiés à leur propre métabolisme semble constituer la nutrition de demain. D’ores et déjà, la recherche progresse pour réussir à mieux prendre en compte les individualités de chacun : microbiote, génome, facteurs de risques, réponses et traitements… Le remède miracle pour tous n’est plus.

• Microbiote : près de 2.000 nouvelles espèces de bactéries découvertes 
• Cholestérol : facteurs de risque personnalisés et nouveaux traitements 
• Nutrigenomic study underlines blueberries’ blood pressure-lowering abilities
• Nutrition des seniors : zoom sur des solutions pour réconcilier les personnes âgées avec leur alimentation 

Agriculture durable : des initiatives de toutes parts

Qu’elles soient d’ordre politiques, entrepreneuriales, ou scientifiques, l’agriculture durable suscite un nombre croissant d’initiatives à travers le monde. Voici une sélection d’articles du mois pour vous inspirer à mettre en place une agriculture respectueuse de l’environnement, des hommes, et des bêtes.

• Cloud tech tapped for urban greenhouses: ‘This is the return of small farms’ 
• Bien-être animal : les entreprises françaises se démarquent 
• Growing the French hemp market: ‘Europeans need more education’ 
• Les Pays-Bas tournent la page de l'agriculture intensive 
• Protection des plantes contre les phytopathogènes par le biocontrôle : l’exemple du pois (se connecter à son espace « adhérent »)

Entreprises IAA et règlementation

Protection de vos marques, dénomination de vos produits, normes et référentiels… Les évolutions réglementaires et la jurisprudence offrent aux entreprises une actualité riche à suivre pour se mettre en conformité, parfois s’inspirer, et gagner en compétitivité dans le secteur agroalimentaire.

• Les couteaux de Laguiole gagnent une bataille pour protéger leur marque 
• Le lait végétal peut-il s’appeler « lait » ? Chobani et Danone s’affrontent… 
• Bientôt une norme pour les produits végétariens et végétaliens  

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