05 sept. 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

 

Comment les industries agroalimentaires tentent de changer leurs recettes d’aliments infantiles pour réduire leur teneur en sucre ? Les produits à base protéines végétales continuent de gagner de la place dans les linéaires et les assiettes des consommateurs. Quelles opportunités réserve le marché des protéines végétales ? Les études autour des vertus du microbiote se multiplient. Pourquoi les industriels ont tout à gagner à s’y intéresser ? Des actualités à ne pas manquer avec « La Vigie du jeudi », notre sélection d’articles du web du mois.

L’alimentation infantile jugée trop sucrée : quelles réponses des industriels ?

L’OMS a déclaré en juillet que la nourriture industrielle pour bébés contient trop de sucres et que l’étiquetage prête trop à confusion. Alors que des voix demandent de taxer les produits trop sucrés ou trop gras, quels sont les leviers d’action des industriels ? Sinon, quelles sont les alternatives pour s’orienter vers des produits sains ? A découvrir dans notre revue de presse mensuelle.

Alternatives végétales : de la GMS aux fast-foods

L’offre de produits à base de protéines végétales se développent dans les rayons et font leur entrée dans les fast-food. Les industries s’orientent vers une offre inclusive et à l’écoute d’une demande croissante en matière d’alternatives végétales. Quelles opportunités vous réserve ce marché ? A lire dans notre revue de presse mensuelle.

Le microbiote : nouvel eldorado de la nutrition santé ?

Chez les grands groupes, les start-ups et même l’Union Européenne, le microbiote est au centre de toutes les attentions. Alors qu’on lui prête toutes les vertus, la recherche et les développements de produits s’intensifient. Pourquoi s’intéresser au microbiote ? Quelles sont les opportunités de développement de produits ?  Tour d’horizon du web des dernières innovations liées au microbiote.

 

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