Vigie du mois : notre sélection du mois

Chaque mois, retrouvez notre sélection d’articles du web pour un regard rapide et à jour sur l’innovation agroalimentaire. Au programme ce mois-ci : AgTech, comportements des consommateurs, lutte anti-gaspillage, etc.

En un coup d’œil, faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du mois » !

AgTech : vers plus de numérique en 2020

Dans l’article « InVivo veut créer l’Amazon de l’agriculture », Thierry Blandinières explique organiser la mutation de l'agriculture en s'appuyant sur « le digital pour développer des solutions innovantes ».

Une inclusion plus importante des outils numériques dans le monde agricole semble être la voie à suivre pour faire face aux enjeux actuels : nourrir une population de plus en plus nombreuse en tenant compte des contraintes environnementales. Au-delà de cette ambition globale, c’est aussi un moyen pour les agriculteurs de générer des gains de temps et financiers comme l’illustre l’utilisation d’un collier connecté pour les bovins. A lire également :

• 2020 predictions from agri-foodtech's leading VCs - AgFunderNews
• Agtech will take off in 2020: 5 trends to watch
• InVivo veut créer l'Amazon de l'agriculture
• 'Vive la AgRobolution!' Naïo Tech raises €14m Series A to build more agri-robots
• Lituus invente le collier connecté qui surveille la santé des bovins

Le consommateur est devenu le consomm’acteur : 10 ans d’évolution

Il y a 10 ans, Franck Riboud, le PDG de Danone, annonçait aux Echos « un changement profond des habitudes de consommation. Il n'y aura pas de retour en arrière ». Essor du bio puis du locavorisme, baisse de la consommation de viande, montée en puissance du ‘clean label’ et des produits végétaux, développement des applications numériques, etc. se nourrir est devenu un acte citoyen.

Retour sur 10 ans d’évolution du comportement des consommateurs et premiers regards sur les évolutions à venir.

• La transition alimentaire, une responsabilité partagée
• Alimentation : les Français changent vite leurs habitudes
• 2010-2019 Alimentation : en dix ans, un consommateur nouveau est né
• 8 consumer trends to watch in the new decade

Microbiote : la recherche continue

Un microbiote sain et varié est-il la clé d’une bonne santé générale ?  Le microbiote influe-t-il sur la dépression ? Comment modifier son microbiote grâce à son alimentation ? L’intérêt des chercheurs pour percer les secrets du microbiote s’intensifie et c’est à découvrir dans notre revue du web.

• Hitting a nerve: The link between vagal stimulation, the gut and depression
• Pioneering scientists create designer prebiotics to disrupt the microbiome health space
• Researcher: “We could sculpt the human gut microbiome with common dietary compounds”
• Notre intestin, cet organe qui sait tout de nous

Lutte contre le gaspillage alimentaire : source de développement pour les entreprises

Alors que la loi Egalim renforce les exigences en matière de gaspillage alimentaire, les industriels de l’agroalimentaire et les acteurs de la restauration collective multiplient les initiatives anti-gaspi transformant une contrainte réglementaire en opportunité.

Valorisation de leur engagement RSE, création d’entreprises dédiées à lutte contre le gaspillage alimentaire, réduction des coûts, amélioration de la qualité des repas, etc. les bénéfices de la lutte anti-gaspi sont à découvrir dans notre revue de presse mensuelle du web.

• Elior et Expliceat s’associent pour sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• L'économie de l'anti-gaspillage alimentaire monte en puissance
• Gaspillage alimentaire : de nouvelles exigences
• Gaspillage alimentaire : quels leviers en restauration collective ? L’exemple du CROUS BFC

Abonnez-vous !

Nos bulletins « La Vigie du mois » vous apporte une sélection du web au service de votre veille d’innovateur en agroalimentaire. Bonnes pratiques, conseils en innovation, veille marché, veille techno-scientifique : abonnez-vous à notre blog pour ne manquer aucune publication ! (1 à 2 envois par semaine)