Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

22 juin 2021

Vitawatch de juin : votre veille agroalimentaire scientifique en un coup d'œil

Agriculture durable, nutrition et bénéfices santé, formulation des aliments et procédés, comportements de consommateurs, sécurité alimentaire... L'alimentation de demain se construit aujourd'hui ! A travers le monde, les travaux de chercheurs et experts découvrent et façonnent des solutions innovantes.   A lire dans notre « Vitawatch » de ce mois de juin : les bienfaits des protéines d'insectes, les associations d'ingrédients pour favoriser…

08 juin 2021

Packaging durable : faisons le tri !

Au total,  cinq millions de tonnes d’emballages ménagers sont issus chaque année de la consommation française (source : ADEME). Si 70% des emballages ménagers sont actuellement recyclables, ce recyclage dépend avant tout des matériaux utilisés : alors que 100% des emballages en acier, 85% des emballages en verre, et 70% des emballages en papier-carton sont recyclables, ce n’est le cas que pour 29% des emballages en plastique (source : CITEO).  …

25 mai 2021

L’Afrique : continent d’avenir pour le domaine agro-agri

Avec une population actuelle de 1,3 milliard d’habitants, soit 17% de la population mondiale, projetée à 2,5 milliards en 2050 selon l’ONU, la question alimentaire – source de sécurité humanitaire, économique et politique – n’a jamais été aussi cruciale en Afrique. D’après l’Organisation Mondiale de la Santé, 73 millions de personnes en Afrique sont en situation d'insécurité alimentaire aiguë… et la crise sanitaire du covid-19 a exacerbé la…

10 mai 2021

Légumineuses : comprendre les consommateurs pour dépasser les freins de consommation

Lentilles, haricots, pois chiches, soja… ces légumineuses sont reconnues pour leurs atouts environnementaux (capacité de fixation de l’azote, faible émission de gaz à effet de serre…) et nutritionnels (riches en protéines, pauvres en lipides…) (pour en savoir plus sur ces deux aspects, relire notre article ici). Malgré ces atouts, la consommation de légumineuses a drastiquement diminué en France depuis le début du 20e siècle, passant de 7,2…

27 avr. 2021

Vigie du printemps : notre veille web à ne pas manquer

Apporter des réponses aux consommateurs concernant l’alimentation et l’agriculture durables, feu vert pour les insectes, les avancée de la recherche sur le microbiote : voici notre sélection d’articles pour faire votre veille sur les innovations et tendances en agroalimentaire.   Alimentation : séduire les consommateurs au temps de la Covid-19  D’après une étude Mintel, la crise sanitaire a renforcé l’attrait des consommateurs pour les pr…

13 avr. 2021

Bio, sans OGM… Comment garantir la conformité de votre sourcing agricole ?

Les consommateurs français sont de plus en plus soucieux de l’impact de leur alimentation sur leur santé et sur l’environnement. C’est ce qui ressort largement de l’étude Kantar World Panel 2020 : 79% des Français craignent en effet que les aliments qu'ils mangent nuisent à leur santé, et 67% disent avoir modifié leurs pratiques de consommation par conscience environnementale. Face à cela, plusieurs labels de qualité séduisent les consommate…

29 mars 2021

Vitawatch de mars : votre veille agroalimentaire scientifique en un coup d'œil

A travers le monde, les chercheurs en nutrition-santé, goût, technologie ou encore sécurité alimentaires nous abreuvent de découvertes scientifiques. Ainsi, les composés bioactifs des agrumes semblent efficaces pour lutter contre le déclin cognitif lié à l'âge. Des hypothèses se confirment sur l'origine de la multiplication des allergies alimentaires, ainsi que sur la sensation d'astringence. Un groupe de recherche étudie l’utilisation de f…

15 mars 2021

Tendances en petfood : miroir des attentes en alimentation humaine

Avec 14 millions de chats, plus de 7 millions de chiens (selon une étude Facco/Kantar 2018), et des millions de poissons, oiseaux, et autres petites bêtes, 1 foyer français sur 2 possède un animal de compagnie. Flexitarisme, végétarisme voire véganisme, naturalité, sans gluten… si les tendances de consommation de l’alimentation humaine sont de plus en plus l’expression d’une hyper-spécialisation des régimes alimentaires, qu’en est-il au ray…

02 mars 2021

Le Japon, territoire d’opportunités pour l’agroalimentaire français : 5 raisons pour vous lancer

Archipel long de 3 000 km, le Japon est une terre de montagnes aux ressources naturelles limitées. Avec seulement 12% du pays pouvant être alloués à la production agricole, selon le ministère de l’agriculture japonais, la production du Japon ne couvre que 40% des besoins caloriques de sa population. En conséquence, le Japon est l’un des plus gros importateurs de produits alimentaires au monde : en 2017, le Japon a importé pour un total de 5…

16 févr. 2021

Aliments « santé » : les étapes à suivre pour obtenir une autorisation de remboursement

Produits sans gluten agréés pour malades cœliaques, biscuits destinés aux diabétiques, laits infantiles pour nourrissons allergiques aux protéines de vache, ou encore pain brioché pour lutter contre la dénutrition des seniors... : le panel d’aliments ayant obtenu des autorisations de remboursement par la sécurité sociale est de plus en plus diversifié.   Ces « denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales », ou DADFMS, sont…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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