Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

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pour l'innovation agroalimentaire

16 mai 2022

Tendance végétale au Japon : santé et prix devant les considérations environnementales

Aux Etats-Unis et en Europe, la tendance aux alternatives végétales à la viande a pris une ampleur considérable en quelques années, en réponse aux attentes des consommateurs pour une alimentation plus respectueuse de l’environnement. En 2020, le marché des substituts végétaux a atteint plus de 7 milliards de dollars aux USA et 3,6 milliards d’euros en Europe (relire ici notre dossier « Les alternatives végétales à la viande »). Au Japon, pa…

28 févr. 2022

Boissons festives : «celui qui boit, c’est celui qui ne s’alcoolise pas ?»

L’apéritif est devenu en quelques années un véritable « nouveau moment » de consommation, qui ne se limite plus aux prémices des repas de fête mais s’est fait une véritable place dans les habitudes du quotidien. Selon une étude réalisée par YouGov et Realtime en octobre 2021 (source), 74% des Français confirment prendre un apéritif au moins une fois par mois, et 49% au moins une fois par semaine… un chiffre qui monte même à 57% chez les 25-34 a…

04 janv. 2022

Vigie de l’hiver : notre veille web à ne pas manquer pour commencer l’année

2022, nous y sommes ! L’année dernière, notre mission consistant à animer un écosystème international permettant à nos membres d’innover pour une alimentation savoureuse, saine, et durable, a trouvé de multiples résonnances concrètes. Cette année, et sur notre blog notamment, nous avons bien l’intention de continuer à vous alimenter en idées au service de votre innovation… et de l’alimentation durable. Pour commencer de bon pied cette nouvelle a…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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