Les salsifis insipides, le poisson surcuit et les épinards bouillis feraient-ils partie d’un lointain souvenir pour les Français mangeant « à la cantine » ? En 2021, les repas servis à la cantine ont une bonne image pour 69% des Français (source : étude Ifop pour le SNRC – novembre 2021). Praticité et rapidité, convivialité, qualité des produits et diversité, mais aussi digitalisation, individualisation de l’offre, et mesures pour limiter l…