Au regard du contexte géopolitique, des enjeux climatiques et des préoccupations grandissantes des consommateurs sur l’impact de l’alimentation sur leur santé, les industries agroalimentaires se retrouvent face à de nombreux défis. L’augmentation des charges dont les prix des matières premières et de l’énergie,  la diminution du pouvoir d’achat des consommateurs, et les négociations commerciales menées par la distribution. Par conséquent, la fi…