Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

08 févr. 2016

3 pistes pour rapprocher les industriels de l’alimentaire des consommateurs

De la proximité. Voilà ce que désirent les consommateurs d’aujourd’hui. Les distributeurs ayant décidé de répondre à cette demande s’en frottent les mains. Prenez l’exemple dijonnais de Frais d’Ici, l’enseigne alimentaire portée par Invivo. Un mois après son ouverture en automne dernier, elle accueillait déjà 600 clients quotidiens (25% de plus que les objectifs visés). Des femmes et des hommes séduits par les points forts de ce nouveau genre d…

19 mai 2015

Rapprochement des consommateurs et des producteurs : un virage à prendre par l’industrie agroalimentaire

La consommation collaborative : une tendance de fond, révélatrice d’une volonté de rapprochement des consommateurs et des producteurs, ainsi que nous l’avons évoqué au Forum Vitagora 2015. Philippe Moati nous indiquait d’ailleurs que 82% des Français ont l’intention de s’orienter de plus en plus vers une consommation directement en provenance des producteurs [voir l'article ici]. Sur fond de cette tendance, l’industrie agroalimentaire peut – et…

13 févr. 2015

Bruno Teboul : « le futur de l’industrie agroalimentaire se fera avec la Data, ou ne se fera pas »

Personne n’imagine le futur de l’industrie agroalimentaire sans le web et les objets connectés. Mais passer de l’industrie d’aujourd’hui et de la relation traditionnelle producteur-distributeur-consommateurs, à un système connecté prenant en compte la production massive de données qui accompagne cette révolution technologique, c’est un sacré défi. Pour Bruno Teboul, c’est une certitude: l’avenir de l’industrie agroalimentaire se fera avec la « …

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