Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

16 nov. 2017

All About FoodTech : revue des actus FoodTech de novembre

Le mois de novembre a commencé par un événement phare pour la FoodTech : FoodUseTech, premier salon de la FoodTech et de l’AgTech en France, organisé à Dijon les 2 et 3 novembre. Que retenir de cet événement ? Avant tout, un espoir pour la FoodTech française, soutenue par les politiques et industriels du secteur. Quelles autres actualités retenir du web ce mois-ci pour la FoodTech ? Blockchain, e-commerce, AgTech et conseils aux start-uppers… L…

07 nov. 2017

L’usine agroalimentaire du futur : à quoi vous attendre ?

Dans leur rapport intitulé Accélérer la transformation numérique des PME et groupes agroalimentaires et publié en décembre 2016, VIF, éditeur de logiciels pour l'industrie agroalimentaire, et l’Usine Nouvelle révèlent que 91% des dirigeants de l’industrie agroalimentaire considèrent comme stratégique la transformation numérique (source : rapport, dec. 2016, L’Usine Nouvelle). Ils sont également plus de 60% à constater, grâce au numérique, une …

17 oct. 2017

AgTech : l’élevage aussi est concerné

C’est l’histoire d’une société de solutions informatiques mobiles née dans les années 80 et qui se retrouve aujourd’hui au milieu des brebis du Centre de la France… Elle n’a pourtant pas changé d’activité ! Numérique et élevage : ce mariage surprend encore, malgré le buzz médiatique de l’AgTech (lire également cet article : L’AgTech : derrière l’engouement, quelle réalité ?). Philippe Martins, directeur de projet chez Page Up, nous explique com…

12 oct. 2017

All About FoodTech : revue des actus FoodTech d'octobre

« La FoodTech est-elle le bon secteur dans lequel se lancer ? » se demande Maddyness dans cet article. Si nous sommes convaincus que la réponse est oui, parce que la technologie apporte des possibilités d’innovation de rupture à l’alimentaire, il est indispensable de s’armer comme il se doit pour réussir dans le domaine. Veille, bonnes pratiques : le tour du web côté « FoodTech » de ce mois d’octobre vous apporte déjà des premières clés. Techn…

14 sept. 2017

All About FoodTech : revue des actus FoodTech de la rentrée

La FoodTech a fait sa rentrée. Avec le lancement de la promo2 d’AcceleRise, bien sûr. Mais aussi avec un foisonnement d’infos à glaner sur le web : mutation de l’industrie agroalimentaire, développement du « retail tech », conseils aux start-uppers… Bonne nouvelle : nous vous avons mâché le travail. En quelques minutes seulement, faites votre veille FoodTech et AgTech de cette rentrée. Les enjeux de la FoodTech pour l’industrie traditionnelle …

05 sept. 2017

La Corée du Sud : opportunités foodtech et bien-être au matin calme

La Corée du Sud est la 11e puissance économique au monde avec un PIB de 1,38 milliards de dollars et plus de 50 millions d’habitants (source : FMI). Pays très ouvert à l’import-export, plus de 70% de ses produits alimentaires (transformés ou semi-transformés) sont des biens importés. Avec l’accord de libre-échange avec l’Union européenne, l’urbanisation (+83% d’urbains), et la croissance économique fulgurante de la Corée, les habitudes alimentair…

28 août 2017

Cobots et usine agroalimentaire: quelles applications réelles?

Dans cet article, notre directeur Christophe Breuillet nous expliquait pourquoi il était urgent que l’industrie agroalimentaire se mette à travailler avec les robots (relire l’article ici). Nous nous sommes penchés sur la question avec des experts du domaine à l’occasion d’un Vitagora Café. Et plus précisément, sur la place dans l’usine du cobot, ce robot collaboratif. De quoi parle-t-on, au juste ? Quel intérêt pour les industriels d’investir …

21 août 2017

All About FoodTech : revue des actus FoodTech en ligne de l’été

L’été 2017 fut riche pour la FoodTech française et pour Vitagora ! Début juillet, la nouvelle promo de start-ups pour AcceleRise a été sélectionnée (lire cet article pour en savoir plus). Et j’ai moi-même rejoint l’équipe opérationnelle du programme. Si pendant quelques semaines, l’activité nationale s’est ralentie, les start-ups n’ont pas (ou peu) pris de vacances. D’où une actualité toujours aussi riche dans le domaine ! Reprenez sereinement …

18 juil. 2017

Emballages comestibles et consommation nomade : le duo gagnant

Les Français seraient 41% à prendre un repas sur le pouce au moins une fois par semaine (source : étude IPSOS/Vitagora 2015 – accéder à l’étude ici). Cette situation, je l’ai souvent vécue : pas eu le temps de préparer mon « tup » la veille, une petite halte dans un commerce de proximité, et me voilà prête à déguster ma salade-repas. Si l’offre de produits s’est bien étayée ces dernières années, il reste encore des points d’amélioration (histoi…

16 juin 2017

L’AgTech : derrière l’engouement, quelle réalité ?

L’AgTech, tout le monde en parle. La preuve : si personne ne connaissait encore ce terme il y a deux ans, une recherche sur google.fr apporte déjà près d’1 millions de résultats. Mise à l’honneur au salon de l’agriculture en 2017, explorée lors de colloques, et plus récemment évoquée à Viva Technologies 2017, l’AgTech (ou agriculture technologique) séduit. Pour autant, et même si plusieurs de nos projets se penchent sur des applications qui son…

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