Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

21 avr. 2015

Les microflores : arômes, sécurité alimentaire, et fonction santé. Regard de nos experts

Les flores d’intérêt, ou microflores, ont gagné une place incontournable dans la recherche en nutrition ces dernières années. Plus qu’une simple « tendance », les dernières avancées scientifiques leur donnent véritablement un rôle prépondérant dans l’alimentation. Pas étonnant, lorsque l’on pense à leurs multiples bénéfices : potentiel aromatique, bénéfice santé et nutritionnel, bio-préservation et conservation, etc. Le mois dernier, nous avons…

26 sept. 2014

Les produits fermentés : opportunités de marché à saisir !

Si comme moi, vous prêtez attention aux nouvelles tendances alimentaires, vous avez très certainement remarqué, sur la toile, dans la presse spécialisée, ou dans l’Observatoire des Tendances (lecture réservé aux adhérents de Vitagora), l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits fermentés. Consommés traditionnellement partout dans le monde et depuis des temps ancestraux, les produits fermentés font un « come-back » très tendance et …

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des dernières mesures prises par le gouvernement ce weekend, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont suspendues jusqu’à nouvel ordre.

Cependant, toute l’équipe Vitagora a adopté des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et projets proposés par Vitagora.

Une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales a été mise en place dès le vendredi 13 mars en lien avec l’ANIA et les autorités régionales.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

Nous utilisons des cookies afin de mesurer l’audience de notre site et d'optimiser votre expérience utilisateur. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez la politique d’utilisation des cookies.

J'ACCEPTE EN SAVOIR PLUS