Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

22 sept. 2020

Covid-19 et évolution des tendances alimentaires : que savons-nous ?

Depuis le début de la crise sanitaire liée à la covid-19, avec le confinement puis le déconfinement, les articles sur l’évolution des comportements des consommateurs se succèdent. Proximité et circuits courts, attrait de la naturalité (bio, clean label), e-commerce…  La covid-19 a-t-elle bouleversé les tendances actuelles de l’alimentaire, ou les a-t-elle seulement accélérées ? De nouvelles tendances sont-elles en train d’émerger ? J’ai écha…

25 août 2020

Vigie de l'été : notre veille web à ne pas manquer

Pas de répit pour la veille cet été ! Après une interruption estivale de nos publications, préparez votre rentrée avec notre sélection d’actualités sur l’innovation et les tendances agroalimentaires. Ce mois-ci : impact de la crise sanitaire sur les attentes des consommateurs, engouement pour les circuits courts, lutte contre l’obésité et réflexions sur les pratiques agricoles.   En un coup d’œil, retrouvez l’essentiel de l’info agroalimen…

07 avr. 2020

Co-construire avec le consommateur : la clé du succès de vos lancements de produit ?

Dans un marché agroalimentaire fortement concurrentiel où des milliers de nouveaux produits sont lancés chaque année en GMS, beaucoup ne passent pas la première année voire les six premiers mois. Comment alors minimiser le risque d’échec de votre produit ? Comment vous assurer qu’il rencontre son public ? La co-construction de produit est une des réponses.   La co-construction est une méthode de développement de produit qui implique la col…

24 mars 2020

Vigie du printemps : notre veille web à ne pas manquer

En télétravail ou depuis votre lieu de travail habituel, retrouvez notre sélection d’articles du web pour un regard rapide et à jour sur l’innovation agroalimentaire. Ce mois-ci : attentes des consommateurs, réduction des sucres dans les aliments, la complexité du lien microbiote/santé et problématiques liées au remplacement du plastique   En un coup d’œil, faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du printemps» ! Consomm…

10 mars 2020

Etiquetage : faut-il adopter le Nutri-Score ? Avantages et enjeux réglementaires

Recherche de produits plus sains et plus naturels, chasse aux additifs, méfiance envers les fabricants, développement des outils numériques… les habitudes de consommation ont beaucoup évolué ces 10 dernières années. Les consommateurs exigent notamment plus de transparence de la part des fabricants des produits qu’ils consomment et plébiscitent les outils qui peuvent éclairer leur choix comme le Nutri-Score. D’après une enquête réalisée par r…

25 févr. 2020

Vitawatch de février : votre veille agroalimentaire scientifique

Alimentation et santé, comportements des consommateurs, sécurité alimentaire, agriculture durable : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, dans les domaines de l'alimentaire ?   Des boissons pour contrôler le niveau de sucre dans le sang, une analyse détaillée du microbiote, les données satellites pour améliorer les rendements agricoles en Afrique, l'influence des réseaux sociaux sur l’alimentation... la recherc…

11 févr. 2020

Vigie du mois : notre veille web à ne pas manquer

Chaque mois, retrouvez notre sélection d’articles du web pour un regard rapide et à jour sur l’innovation agroalimentaire. Ce mois-ci : préoccupations des consommateurs et transition alimentaire, microbiote et comportements sociaux, intelligence artificielle et production alimentaire sur-mesure, substituts végétaux à tous les rayons.  En un coup d’œil, faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du mois » ! Transition alimen…

20 janv. 2020

Vigie du mois : notre sélection du mois

Chaque mois, retrouvez notre sélection d’articles du web pour un regard rapide et à jour sur l’innovation agroalimentaire. Au programme ce mois-ci : AgTech, comportements des consommateurs, lutte anti-gaspillage, etc. En un coup d’œil, faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du mois » !   AgTech : vers plus de numérique en 2020 Dans l’article « InVivo veut créer l’Amazon de l’agriculture », Thierry Blandinières expliqu…

12 déc. 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Chaque mois, retrouvez notre sélection d’articles du web pour un regard rapide et à jour sur l’innovation agroalimentaire. Au menu : FoodTech, agriculture durable, tendances et comportements des consommateurs, emballages, etc. En un coup d’œil, faites votre veille agroalimentaire du web avec « La Vigie du mois » ! Agriculture et systèmes alimentaires durables Une étude récente de l’INRA et du CNRS a prouvé que la pollinisation par les abe…

10 déc. 2019

Gaspillage alimentaire : quels leviers en restauration collective ? L’exemple du CROUS BFC

Près de 150 kg par habitant et par an : c’est le poids du gaspillage alimentaire en France selon l’ADEME (source : ADEME). Si 20kg proviennent des ordures ménagères, le restant est issu de la chaine alimentaire hors foyer : production, distribution, restauration collective, consommation hors foyer, etc.     Face à ce constat, l’Etat et des représentants de la chaîne alimentaire ont signé en 2013 le pacte national de lutte contre le gaspill…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des dernières mesures prises par le gouvernement ce weekend, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont suspendues jusqu’à nouvel ordre.

Cependant, toute l’équipe Vitagora a adopté des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et projets proposés par Vitagora.

Une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales a été mise en place dès le vendredi 13 mars en lien avec l’ANIA et les autorités régionales.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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