Formation VITAGORA - Food defense : mettre en place un plan de prévention contre les actes de malveillance

Prochaine session

• 23 avril 2026 de 9h à 17h

Objectifs :

• Comprendre le concept et les enjeux de la Food Defense
• Connaître les textes et méthodes de référence
• Identifier les dangers et exigences liés aux actes de malveillance
• Acquérir une méthode adaptée d’analyse des risques et de mise en place de moyens adaptés pour maîtriser la malveillance

Contenu et déroulé de la formation :

Introduction

• Contexte
• Définitions
• Exigences de la réglementation et des référentiels de certification

Mettre en place un plan de protection contre les actes de malveillance

• Présentation des outils de mise en place existants
• Etudes préalables à l’analyse Food Defense (politique, équipe, contexte et bonnes pratiques food defense)
• Détermination des zones sensibles et des points critiques de vulnérabilité,
• Etablissement du plan de lutte

Intégrer la sûreté dans son système de management

Informations pratiques

• Animation : Eve MERIAUX - VITAGORA
• Lieu de formation : dans les locaux de Vitagora à Dijon
• Durée : 1 journée
• Tarifs : 450 € HT pour le 1er stagiaire et 350 € pour les suivants pour les adhérents de Vitagora - 750 € HT / stagiaire pour les non-adhérents

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