Fiche Performance - Comment mettre en place une culture de la sécurité sanitaire des aliments dans votre entreprise ?

La Food Safety Culture (FSC) est devenue une obligation réglementaire suite à la publication le 3 mars 2021 du règlement européen UE n°2021/382.

Qu’est-ce que la Food Safety Culture ? Comment la mettre en place dans mon entreprise ? Comment est auditée la Food Safety Culture ?

 Eléments de réponses dans cette fiche Performance avec un éclairage de Laurent Camberou, membre de l’AFNOR

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