23 décembre 2020 / Fiche Performance / Vitagora / Sciences et technologies

Quelles solutions concrètes pour réduire les sucres dans vos produits ?

La généralisation du Nutri-Score et le développement des applications comme Yuka ont simplifié l’accès et la compréhension des informations nutritionnelles par le consommateur. Cette nouvelle transparence sur la composition des produits alimentaires a favorisé l’engouement pour les produits « sans » : sans additif, sans conservateur, sans pesticide, sans gluten mais aussi sans sucre.

 

Quelles sont les attentes des consommateurs ? Quelle est la réglementation concernant les sucres ? Quelles sont les alternatives au sucre comme ingrédient ?

 

Eléments de réponse dans cette fiche Performance.

 

 

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Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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