Foodtech® Dijon Bourgogne-Franche-Comté, porté par Vitagora, organise,
en partenariat avec Terres Univia, un concours à destination des start-ups et PME innovantes
qui construisent l’alimentation de demain
Finale le 31 octobre à la Foire internationale et gastronomique de Dijon
Les finalistes sont connus !
🥤Hugo & Clément Kombucha : producteur de kombucha une boisson fermentée et peu sucrée
🍪Elsy Food : des billes soufflées au chocolat moins sucrées et riches en fibres
🫘Les Frimeuses : des tartinables pour l'apéritif à base de légumineuses lactofermentées
🎃️Potibon : une alternative végétale aux matières grasses animales
🍭La fabrique à nuage : une barbe à papa sans sucre
🫗LXIR : des pastilles vitaminées pour aromatiser l’eau
🌿Yalgo : des alternatives aux protéines animales à base d’algues
💊Basal Nutrition : des compléments alimentaires pour prendre soin de son microbiote
☕️Maison Maltese : des alternatives locales au café
🧇Wapeti : des gaufres végétales sans gluten
🌿Ancrée : condiment gastronomique marin raffiné, engagé et français.
Le jeudi 31 octobre à partir de 14h, les start-ups pitcheront devant un jury de professionnels, puis les prix seront décernés aux lauréats. Vous pourrez déguster les produits des start-ups.
Le 1er novembre, les visiteurs pourront également participer à des animations autour du futur de l'alimentation :
- Au menu ! Imaginons ensemble des menus plus durables au restaurant
- Les explorateurs de l'alimentation - Le rendez-vous du Living Lab et des citoyens consommateurs pour imaginer, débattre et co-construire l’alimentation de demain
- Le futur de l'alimentation en réalité virtuelle - Projetez-vous dans l'alimentation de demain et interagissez dans un environnement virtuel.
Tous les ateliers sont gratuits.
