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Vitagora's food innovation blog

 

Science and tech intelligence,
trends and best practices

19 Mar 2019

Packaging: eco-design and recycling can reduce environmental impact

Awareness of the environmental cost of plastic waste from food packaging is now widespread amont consumers and food professionals. In addition, new regulations are inciting our sector to develop innovative solutions to get around the vast problem. For all that, plastic is still the material used in 98% of food packaging.   To address this major challenge for the food sector, what solutions are on offer that offer genuinely sustainable solu…

23 Jan 2019

Faba beans, a humble hero for food formulation and nutrition

What do you know about fava beans? A member of the legume family, this plant is commonly used as a green manure or cover crop to enrich agricultural soils, although field peas are more widely used in this regard. Rich in starch and protein, making it an excellent choice for animal feed, it features only rarely in western diets. Which is a terrible shame! From a nutritional and a food formulation point of view, fava beans are hiding their val…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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