Notre système alimentaire actuel est confronté à de nombreux défis sociétaux qui amènent les entreprises de la filière à reconsidérer leurs pratiques tout au long de la chaîne de valeur. L’affichage environnemental des produits alimentaires (ou scoring environnemental), en cours de déploiement, vise à fournir aux consommateurs des informations sur leurs caractéristiques environnementales. Ce nouvel outil doit donc permettre aux entreprises agroalimentaires de valoriser leurs démarches d’éco-conception sur leurs produits, en lien avec les nouvelles exigences environnementales, réglementaires et sociétales. Ainsi, que ce soit sur la recette, l’emballage, ou les procédés de transformation, les leviers d’optimisation sont nombreux pour améliorer la performance environnementale de vos produits !

Programme 

• 8h30 :Accueil Café
• 9h00 - 9h25 : Présentation du CTCPA & de Vitagora
• 9h25 -10h00 : Enjeux du développement de l’affichage environnemental

• 10h00 - 10h30 : Focus Produit - Comment cibler les actions d’éco-conception sur votre produit alimentaire ?

- Poids de la formulation et de l’approvisionnement en matières premières dans le scoring environnemental 

- Présentation de la méthode d’éco-conception

- Présentation de la philosophie de calcul et de l'outil calculateur ECOBALYSE

• 10h45 - 11h15 : Focus Emballages - Comment adapter vos emballages aux nouvelles exigences environnementales ?

- Poids de l’emballage dans le scoring dans le scoring environnemental

- Contexte réglementaire français (loi AGEC/décret 3R) et européen (PPWR) 

- Attentes consommateurs fortes sur l’emballage

• 11h15 - 11h45 : Process - Comment réduire l’impact environnemental de vos process ?

- Poids du process dans le scoring environnemental 

- Contexte de l'envolée du coût des énergies, plan de sobriété hydrique (décret REUSE)

- Procédés décarbonés alternatifs : focus sur la technologie micro-ondes

• 11h45 - 12h15 : Dispositifs de financements mobilisables en région

A l'issue de la matinée, les participants sont invités à partager un cocktail déjeunatoire convivial. 

Intervenants

• Depuis 1950, le CTCPA accompagne les entreprises du secteur agroalimentaire dans les domaines de la conservation de la qualité et de la sécurité alimentaire, le développement de produit et de procédé, la performance industrielle et environnementale et les emballages.
• Association professionnelle s’adressant à la filière agroalimentaire ainsi qu’aux offreurs de solutions transverses, Vitagora a pour mission de favoriser le développement, la performance industrielle, et l’innovation de ses membres.

Informations pratiques

QUI EST CONCERNÉ ?

Toutes les entreprises agroalimentaires de la région BFC (+Grand Est), quelle que soit leur taille et la typologie de produits qu’elles fabriquent.

MODALITÉS D'INSCRIPTION

Gratuit pour tous - Inscription obligatoire.