12 janvier 2021
Des résultats de projets labellisés par Vitagora GASPPLI - Une application sensorielle 2.0 pour diminuer le gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire généré en restaurant collectif se situe entre 150 et 200 g/pers/repas, soit 30 et 40 centimes €/pers/repas. Ainsi, pour un établissement servant 500 couverts par jour et en moyenne 200 jours par an, ce sont entre 15 et 20 tonnes de produits jetées par an, et l'équivalent d'une perte économique de 30 000 à 40 000 € annuelle (pour en savoir plus, consulter « Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective » édité par l’ADEME). Comment l’analyse sensorielle peut-elle permettre, par une meilleure compréhension des préférences alimentaires, de diminuer le gaspillage alimenta…
12 janvier 2021
Des résultats de projets labellisés par Vitagora GASPPLI - Une application sensorielle 2.0 pour diminuer le gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire généré en restaurant collectif se situe entre 150 et 200 g/pers/repas, soit 30 et 40 cent…
14 décembre 2020
En septembre 2020, le projet FoodPackLab 2 a été lancé avec le soutien du programme COSME de l'Union Européenne. Son objectif : générer des opportunités au service de la sécurité alimentaire pour les PME européennes grâce aux apports des domaine…
02 décembre 2020
Cet automne, quatre nouvelles start-ups et PME innovantes ont été sélectionnées pour participer à ToasterLAB, le programme d’accélération 100% AgriFood de Vitagora. Traçabilité des aliments, légumes bio fermentés, cafés bio et responsables, réa…
30 novembre 2020
Convaincu que la performance de vos entreprises passe notamment par la montée en compétences de vos collaborateurs, Vitagora s’emploie à vous proposer des formations de qualité. Dans cette démarche d’amélioration continue de nos formations, Vitagora …
10 novembre 2020
Des résultats de projets labellisés par Vitagora COMBICONTROL - Comprendre les pathogènes bactériens Pectobacterium et Dickeya qui affectent la culture de la pomme de terre et les combattre par le biocontrôle La culture de la pomme de terre, 4e …
12 octobre 2020
Depuis plus de 10 ans, Vitagora a mis en place des collaborations fructueuses avec le Japanese Kyushu Bio Cluster (KBCC), résultant sur des actions tangibles : visites d'entreprises et de centres de recherche des deux réseaux, découverte de leurs exp…
25 mai 2020
Sélectionné en février 2020 dans le cadre de l'appel à manifestation d'intérêt « French Tech Seed », le consortium AgriO lance son appel à candidatures pour un nouvel accompagnement et processus de labellisation destinés à de jeunes entreprises innov…
28 avril 2020
Afin d’apporter une réponse utile et efficace aux besoins de protection des salariés de l'agroalimentaire dans le cadre de la crise sanitaire liée au COVID-19, Vitagora a coordonné une commande groupée de plusieurs centaines de milliers de masques …
10 avril 2020
Des résultats de projets labellisés par Vitagora SWEET - Edulcorants : mesurer leur durabilité grâce à des analyses de cycle de vie (ACV) Le projet européen SWEET*, dont Vitagora est partenaire, a pour objectif d’analyser les effets sur le lon…
08 avril 2020
Ce printemps, 6 nouvelles pépites sélectionnées par le jury des membres fondateurs de ToasterLAB [1] ont rejoint les rangs du programme d’accélération AgriFood de Vitagora. Innovations en emballages, l’AgTech au service de la conservation de re…
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