[VIDEO] Le procédé de fermentation expliqué aux collégiens

Après la réalisation en 2021, d'un guide sur le thème des produits alimentaires régionaux et des métiers à destination des élèves de primaire, Vitagora poursuit sa création de contenus pédagogique en s'adressant cette année aux collégiens.

La vidéo d’animation, de 6 minutes, présente de façon pédagogique et attractive le thème de la fermentation :

• La fermentation : définition, fonctionnement et bienfaits
• La fermentation appliquée à la fabrication du morbier et la découverte des métiers de l’agroalimentaire

La vidéo est accompagnée d’un guide à destination des enseignants contenant :

• Des idées d’activités à réaliser avec les élèves autours de la fermentation et de l’alimentation
• Un quiz à destination des élèves
• Un lexique pour appréhender le vocabulaire lié aux sciences de la vie et de la terre
• Une liste de ressources disponibles pour aller plus loin sur les sujets de la fermentation, de l’alimentation et des métiers.

Les objectifs pédagogiques de la vidéo :

• Comprendre le procédé de fermentation
• Découvrir un champ lexical lié aux sciences de la vie et de la terre
• Découvrir des métiers de l’industrie agroalimentaire

Pour aller plus loin

Enseignants, directeurs d’établissement, vous souhaitez organiser une animation dans votre établissement pour une ou plusieurs classes ?

N’hésitez pas à nous contacter : Justine DUC, Responasable des activités de formation
Tél. 03 80 78 77 45 ou justine.duc@vitagora.com

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