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06/12/16 - 11:00

Vitawatch décembre : votre veille agroalimentaire scientifique du mois

Pourquoi ajouter de la mangue aux produits alimentaires favorisant la santé du microbiote ? Comment limiter l’absorption d’huile par les pommes de terre frites ? Comment les huiles essentielles contribuent à améliorer la durée de vie de l’huile d’olive vierge ? Quelles propriétés l’huile essentielle d’oignon présente-t-elle pour l’industrie agroalimentaire ? Les chercheurs en sciences lire la suite »
29/11/16 - 07:45

Agroécologie : 3 conseils pour mieux communiquer sur vos démarches agroécologiques

L’agroécologie : si certains y voient un concept «bobo», cette discipline scientifique agricole, dont les prémices remontent aux années 1980, n’a rien d’une tendance passagère. Aux côtés d’une équipe spécialisée de chercheurs de l’INRA de Dijon, d’ores et déjà à l’origine d’avancées prometteuses pour l’agriculture, un nouveau pôle d’innovation dédié à l’agroécologie a vu le lire la suite »
24/11/16 - 07:05

La vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne #novembre2016

Le 3 novembre dernier, les professionnels de l’alimentaire se sont donné rendez-vous à Dijon pour le Forum Vitagora 2016. Au programme, inspiration sur les innovations de rupture et le renouvellement du système agroalimentaire. Nous avons parlé génomique, foodtech, nutrition personnalisée, flexitarisme et végétarisme, impression 3D, comportement des Millenials, etc. En bref, nous avons analysé les lire la suite »
23/11/16 - 07:33

Innover comme (ou avec) une start-up : 4 conseils à suivre par l’industrie agroalimentaire

Innovation, créativité, et disruption font le bonheur des start-ups. Production « in vitro », nutrition personnalisée, traçabilité connectée, consommation géolocalisée, sourcing durable, réduction du gaspillage… Dans l’agroalimentaire, on peut même parler d’une révolution globale déclenchée par l’activité des start-ups. Au Forum Vitagora, 6 d’entre elles nous l’ont démontré une fois de plus (retrouvez sur notre lire la suite »
15/11/16 - 07:39

Entreprises de l’agroalimentaire : comment réussir un changement de nom ? 4 conseils à suivre

Changer de nom : si cette pratique reste rare dans le monde professionnel, elle représente, pour les acteurs qui s’y lancent, un véritable défi à relever et à penser en profondeur. Rajeunissement pour suivre les tendances ou casser avec une image de marque vieillissante (Héro qui devient Charles et Alice, Buitoni qui se renomme Zapetti), internationalisation lire la suite »
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Evènements
Club Vitagora : Le Dépassement de soi en management... relevez vos challenges !
8 décembre 2016, à Longvic (21)
Le dépassement de soi : un outil de management ? En collaboration avec le GERME, Groupes d’Entraînement et de Réflexion au Management des Entreprises, assistez à cet after-work pour conjuguer performance économique et progrès humain dans vos entreprises.
Club Vitagora : Cérélab, l'innovation au coeur de la filière céréalière
20 janvier 2017, à Aiserey (21)

Visite et dégustation. Démarrez la nouvelle année avec le Club Vitagora !

 
 
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