Version française English version Nous contacter
Rechercher Ok
Abonnez-vous à notre newsletter Ok
Flux RSS
  • 1  | 
  • 2  | 
  • 3  | 
  • 4  | 
  • 5
Flux RSS
21/03/17 - 08:02

L’analyse sensorielle : 5 conseils pour mettre en place un test

Goût, texture, saveurs… L’analyse sensorielle est indispensable à l’industrie agroalimentaire. Pourtant, selon l’âge, les hormones, les habitudes, ou même tout simplement ce que l’on a mangé le matin, nos sens changent et notre façon de percevoir le monde évolue en fonction, de façon plus ou moins perceptible. Or, l’être humain, même s’il n’est ni calibré lire la suite »
16/03/17 - 07:46

All About FoodTech : revue des actus FoodTech en ligne de mars

Nous sommes déjà à la moitié du programme d’accompagnement d’AcceleRise pour notre première promo de start-ups. Business plan, problématiques RH, questions de propriété intellectuelle… Les ateliers hebdomadaires d’AcceleRise apportent à nos start-ups un contenu riche très et utile à leur développement. Pour compléter ces ateliers, rien de tel qu’un peu de veille sur l’actualité de lire la suite »
14/03/17 - 10:22

Transparence, valeur « terroir »… Industries agroalimentaires, comment (mieux) communiquer auprès de vos consommateurs ?

8% des Français seulement font confiance aux marques alimentaires : c’est le constat de la dernière étude Harris Interactive (accéder ici). Pour Clémentine Hugol-Gential, enseignante-chercheure en sciences de l’information et de la communication (laboratoire CIMEOS) avec une prédilection sur la communication du goût et de l’alimentation, « il existe une vraie défiance vis-à-vis de l’industrie agroalimentaire. Elle lire la suite »
06/03/17 - 17:19

Emballages comestibles : mode ou modification durable dans le futur de l’agroalimentaire ?

Plus que jamais, la conscience des consommateurs et des producteurs est à l’anti-gaspi. La loi adoptée le 3 février 2017 place d’ailleurs la France en position pionnière en Europe pour limiter le gaspillage alimentaire du côté des distributeurs. Côté consommateurs, on estime qu’il reste encore 20kg de nourriture jetée par an et par Français, dont lire la suite »
02/03/17 - 07:16

La vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne #février2017

Innovations en packaging, demande pour plus de traçabilité, développement des protéines à base végétale, consommateurs prêts à mieux manger… Que retenir du web ce mois-ci au service de votre activité d’innovateur agroalimentaire ? Que vous soyez un producteur agroalimentaire, d’emballages, un scientifique ou chercheur sur le goût ou la nutrition, ou encore un expert en comportement lire la suite »
» Tous les articles du blog

 

Adhérer au pôle Vitagora
Evènements
Formations à l'innovation : 3 sessions
14 mars, 28 mars, et 16 mai, à Paris ou Dijon selon les dates
Comment développer l'innovation dans votre entreprise ? De la veille à l'optimisation du processus d'innovation, de la gestion de projets au déploiement de la créativité : un cycle de 3 formations à découvrir.
Vitagora Café : Israël, start-up nation de la FoodTech
21 mars 2017 à Dijon
Opportunités, inspiration, dispositifs de soutien : découvrez Israël, la start-up nation de la FoodTech et de l'AgTech
Notre calendrier de missions internationales en 2017
2017

Téléchargez le calendrier de nos missions internationales prévues en 2017.

Vitagora Melun-Val de Seine Café : restauration collective, les stratégies gagnantes
31 mars 2017 à Melun-Val de Seine
Nouveaux business models, approvisionnement local, collaborations indispensables... : une conférence et deux témoignages vous présenteront des stratégies gagnantes à développer sur les marchés de la restauration collective.
Vitagora Café : sécurité économique et industrielle
21 avril 2017, à Dijon
Risques d’intrusion ou d’attaque, vols de données, vulnérabilité des systèmes informatiques, transferts d’information non-désirables... protégez-vous des risques !
 
 
VITAGORA - Maison des Industries Alimentaires de Bourgogne - 4 Bd Docteur Jean Veillet - BP 46524 - 21065 DIJON Cedex - FRANCE
Tél.: 03 80 78 97 91 | Fax: 03 80 78 97 95 | vitagora@vitagora.com
Glossaire | Plan du site | Informations légales | Google+

2014 Copyright Vitagora - Réalisation Agence Tévolys