Version française English version Nous contacter
Rechercher Ok
Abonnez-vous à notre newsletter Ok
Flux RSS
  • 1  | 
  • 2  | 
  • 3  | 
  • 4  | 
  • 5
Flux RSS
25/08/16 - 06:39

La vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne #août2016

L’été se termine et l’industrie agroalimentaire prépare elle aussi sa rentrée. Après plusieurs semaines d’absence, vous ressentez le besoin de rattraper les dernières nouveautés? Nous vous faisons gagner du temps : avec notre sélection d’articles web du mois d’août, mettez vos connaissances agroalimentaires à jour. Découvertes scientifiques, tendances émergentes… De la foodtech à l’alimentation de la lire la suite »
16/08/16 - 07:23

Etiquetage alimentaire : ce qu’il faut retenir pour s’adresser efficacement aux seniors

La silver food : domaine d’innovation agroalimentaire qui répond aux problématiques spécifiques liées au vieillissement de la population à travers le monde. Produits aux apports nutritionnels spécifiques, développements organoleptiques adaptés aux capacités, aux préférences mais également au déclin sensoriel des personnes âgées, services permettant une prise en charge globale… sans oublier le packaging ! Troubles visuels, difficultés lire la suite »
09/08/16 - 07:05

Formulation des aliments et process: votre veille scientifique de l’été

Comment se comporte la boisson d’Açai après traitement des fruits ? Peut-on réguler la réponse glycémique des produits sucrés en utilisant des édulcorants à base de plantes ? Comment utiliser les huiles essentielles (et lesquelles choisir) pour concevoir un emballage antibactérien pour la conservation du poulet ? Quels antioxydants pour optimiser la stabilité des nuggets lire la suite »
01/08/16 - 14:11

Alimentation et santé, comportement des consommateurs : du nouveau à vous mettre sous la dent

Quel impact l’introduction d’arachides à un jeune âge a-t-elle sur le développement des allergies ? Vivre plus longtemps, cela passe-t-il par la consommation de céréales complètes ? Quelle importance donner à l’heure des prises alimentaires ? Comment l’exposition à des lieux de fast-food influence-t-elle le snacking des jeunes ?  Pour vous mettre à jour sur lire la suite »
27/07/16 - 14:18

La vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne #juillet2016

En été, pas de vacances pour internet, et l’activité du web ne ralentit pas. Et si vous profitiez de votre disponibilité estivale pour vous mettre à jour sur votre veille agroalimentaire en ligne ? Ce mois-ci, découvrez dans notre sélection d’articles : en quoi la génération « Millennials » est spécifique au niveau du comportement alimentaire, les résultats d’une lire la suite »
» Tous les articles du blog

 

Adhérer au pôle Vitagora
Evènements
Votre calendrier des Club et Café
Septembre 2016

Téléchargez le calendrier de nos rendez-vous de septembre 2016 et pré-inscrivez-vous dès aujourd'hui. 

Vitagora Café : PME, start-up: collaborez avec les grandes entreprises en toute sérénité
9 septembre 2016 à Dijon
Propriété intellectuelle : comment collaborer avec un grand groupe en toute sérénité ? Les précautions et bonnes pratiques à suivre pour les start-ups et PME.
Seventh European Conference on Sensory and Consumer Research
11-14 septembre 2016 à Dijon
INRA , SFASn E3S et Vitagora ont le plaisir de vous inviter à EuroSense qui réunir 600 personnes autour de la recherche en sciences sensorielles et consommateur
Vitagora Café : impression 3D - la solution vous attend
15 septembre 2016, à Dijon

Démonstration et éléments pratiques pour une mise en oeuvre concrète de l'impression 3D par l'industrie agroalimentaire

 
 
VITAGORA - Maison des Industries Alimentaires de Bourgogne - 4 Bd Docteur Jean Veillet - BP 46524 - 21065 DIJON Cedex - FRANCE
Tél.: 03 80 78 97 91 | Fax: 03 80 78 97 95 | vitagora@vitagora.com
Glossaire | Plan du site | Informations légales | Google+

2014 Copyright Vitagora - Réalisation Agence Tévolys