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20/09/16 - 07:26

Nouveautés scientifiques en agroalimentaire : votre veille« santé »,« process »et« consommateurs »de la rentrée

Des noix pour limiter la prise de poids… La molécule anti-vieillissement de la grenade identifée… L’impact du fait-maison pour lutter contre le diabète… L’importance de la norme sociale dans les choix alimentaires… Pour bien démarrer cet automne, ne passez pas à côté des nouveautés de la recherche scientifique agroalimentaire. Ces découvertes vous apportent des solutions lire la suite »
12/09/16 - 17:45

USA : les comportements alimentaires changent, l’offre doit suivre

Avec 66,3% de personnes en surpoids et 27,7% obèses, les Etats-Unis se placent parmi l’un des pays les plus concernés par l’obésité (ici, la répartition géographique de la prévalence du surpoids à travers le monde).  Pour autant, bien que ces chiffres peinent à diminuer, les consommateurs américains modifient progressivement leurs habitudes alimentaires. Plus de produits lire la suite »
05/09/16 - 21:10

PME : les 3 vraies raisons pour vous associer à la recherche scientifique agroalimentaire

L’innovation collaborative est aujourd’hui bien implantée dans les stratégies des grands groupes agroalimentaires : apporter un regard neuf, une expertise spécifique, un dynamisme de « start-uper », sont autant de critères qui les séduisent. Pour booster sa croissance, et sa capacité à innover, PME et TPE ont tout autant intérêt à se tourner vers la collaboration scientifique. Pour lire la suite »
30/08/16 - 06:40

Jouer la transparence : une stratégie gagnante pour regagner la confiance de vos consommateurs

On l’appelle « food-bashing ». Derrière cette expression, on trouve la diffusion de messages anxiogènes relatifs à l’alimentation ou les accusations portées à l’industrie agroalimentaire : raccourcis discréditant, information approximative, généralisation de scandales isolés, etc. Regagner la confiance des consommateurs, éviter les situations de crise, rassembler autour de son image de marque : la solution contre le food-bashing réside lire la suite »
25/08/16 - 06:39

La vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne #août2016

L’été se termine et l’industrie agroalimentaire prépare elle aussi sa rentrée. Après plusieurs semaines d’absence, vous ressentez le besoin de rattraper les dernières nouveautés? Nous vous faisons gagner du temps : avec notre sélection d’articles web du mois d’août, mettez vos connaissances agroalimentaires à jour. Découvertes scientifiques, tendances émergentes… De la foodtech à l’alimentation de la lire la suite »
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