Formation Vitagora - Déployer une culture positive de la sécurité des denrées alimentaires (Food safety culture)

Prochaines sessions

• Mardi 20 janvier de 9h à 17h

Objectifs :

• Comprendre le concept et les enjeux de la Food Safety Culture (FSC)
• Connaître les exigences du GFSI et des référentiels en termes de FSC
• Réaliser une auto-évaluation de son entreprise afin d’identifier les pistes d’optimisation
• Définir un plan d’action pour l’amélioration de la FSC

Contenu et déroulé de la formation :

Introduction à la Food Safety Culture

• Contexte et enjeux
• Définition
• Exigences de la réglementation et des référentiels

Présentation des 5 piliers de la GFSI pour le déploiement d’une Food Safety Culture réussie

• Projet et mission
• Les personnes
• Cohérence
• Capacité d’adaptation
• Sensibilisation aux dangers et aux risques

Comment formaliser et déployer sa Food safety culture ?

Présentation de l’outil d’auto-évaluation VITAGORA pour connaître son niveau de maturité vis-à-vis de la FSC et mise en pratique

Proposition et construction d’un plan d’action FSC

Informations pratiques

• Animation : Eve MERIAUX de Vitagora
• Lieu de formation : Dijon
• Durée : 1 journée (7h)
• Tarifs : 450 € HT pour le 1er stagiaire et 350 € pour les suivants pour les adhérents de Vitagora - 750 € HT / stagiaire pour les non-adhérents

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