Formation Vitagora - Emballage alimentaire, quelles solutions pour mon produit alimentaire

Prochaine session

• 23 septembre 2025 à Dijon

Objectifs :

• Connaître les matériaux de leur extraction jusqu’à leur fabrication
• Savoir les principales caractéristiques des matériaux pour appréhender leur comportement
• Comprendre les procédés de conditionnement et leur impact sur le choix des emballages
• Rédaction du cahier des charges adapter au produit 

Contenu et déroulé de la formation :

PRESENTATION DES MATERIAUX D’EMBALLAGES ALIMENTAIRE : 

Extraction, transformation, fabrication, impression, façonnage

• Les plastiques : extrusion plate et bulle, injection, soufflage, extrusion soufflage
• Les fibreux : papier, carton, fibres moulées, bois 
• Le verre
• Le métal et l’aluminium

UTILISATION DES MATERIAUX PAR LES METTEURS SUR LE MARCHE :

• Présentation des principales techniques de conditionnement : sachet, barquette, pot, conserve 
• Conservation : triptyque Aliment/Emballage/Machine, les gaz
• Caractéristiques des matériaux ; barrière gaz, humidité, perméabilité, complexage, pelabilité

REDACTION DU CAHIER DES CHARGES : 

• Liste des contraintes internes et externes à considérer pour la rédaction du CDC fonctionnel

TEMPS D’ECHANGE : 

• Echange sur les emballages

Informations pratiques

• Animation : Julien GALLOT, ingénieur emballage au sein de LIGEPACK
• Lieu de formation : à Dijon
• Durée : 7h
• Sur devis